Chef francês com estrela Michelin fecha restaurante em Moscou
O chef francês Pierre Gagnaire deve fechar seu restaurante em um hotel de luxo em Moscou, disse uma porta-voz na segunda-feira, com a mídia russa culpando a crise econômica e o embargo a muitos alimentos ocidentais pela decisão.
DEPARDIEU ABRE SEU PRÓPRIO RESTAURANTE EM MOSCOU
"Depois de cinco anos de cooperação frutífera com Pierre Gagnaire, o restaurante Les Menus está fechando por causa do acordo que terminou no final de março", disse uma porta-voz do Lotte Hotel, que abriga o restaurante.
O diário de negócios Vedomosti sugeriu que o motivo do fechamento foi a dificuldade em obter alimentos ocidentais devido ao embargo imposto pela Rússia em retaliação pelas sanções ocidentais sobre o conflito na Ucrânia.
O relatório também disse que a crise econômica, que viu o rublo cair em valor, era a culpada - a maioria dos alimentos de luxo deve ser importada para a Rússia.
Gagnaire é conhecido por sua inovadora culinária molecular. Seu restaurante em Paris ganhou três estrelas Michelin em 1998 e as mantém desde então. Ele tem 11 restaurantes em cidades do mundo todo, de Dubai a Las Vegas.
Ele está entre os principais chefs que abriram restaurantes na Rússia durante os anos de prosperidade econômica alimentada pelos altos preços do petróleo.
A chef francesa Helene Darroze, cujo restaurante “Helen Darroze” em Paris ganhou uma estrela Michelin e cujo restaurante de Londres no Connaught Hotel tem duas estrelas, abriu um restaurante em Moscou em 2012.
Numerosas tentativas de transplantar chefs com estrelas Michelin para Moscou terminaram em fracasso nos últimos anos, no entanto.
O restaurante Jeroboam, inaugurado no hotel Ritz Carlton sob o chef alemão Heinz Winkler, foi fechado em 2009.
O restaurante Koumir, uma franquia do restaurante Maison Troisgros em Roanne, no centro da França, foi lançado em 2006, mas fechou as portas depois de um ano.
A porta-voz do Lotte Hotel disse que abriria um novo restaurante com um "chef de renome mundial" oferecendo "cozinha europeia moderna".
