Chef de cannabis leva refeições requintadas a novas alturas

A alta cozinha acaba de atingir um novo recorde - literalmente - graças a um chef de maconha. Armado com as habilidades culinárias adquiridas em restaurantes com estrelas Michelin e agora seringas de cannabis, Christopher Sayegh, do The Herbal Chef, injeta pequenas quantidades da droga nos alimentos que ele serve. Descrito como uma experiência cerebral imersiva, não muito diferente de uma sinfonia, Sayegh diz que sua missão é redefinir a alta gastronomia.

"Não se trata de jogar manteiga em uma panela para deixar todo mundo super chapado", diz Rayegh. "Você precisa ser extremamente cuidadoso, porque o calor não apenas desempenha um papel muito importante ao cozinhar com maconha, mas também leva as pessoas a uma viagem, literalmente, e você tem a responsabilidade de garantir que tudo seja feito corretamente".

Não se preocupe, as incursões culinárias de Sayegh não são ilegais. Sediado em Los Angeles (e, portanto, na terra do uso recreativo da maconha às vezes chamado La La Land), o Herbal Chef atualmente oferece apenas seus serviços aos portadores de cartões de maconha medicinal. As coisas podem mudar em novembro, no entanto, quando os californianos poderão votar na legalização da maconha recreativa. De qualquer forma, a existência do The Herbal Chef - assim como muitos outros que buscam capitalizar o voto - significa uma coisa: o estigma em torno da erva daninha está gradualmente evaporando.

Se você deseja carne japonesa Wagyu com uma dose de maconha ou sorvete de romã com ervas daninhas, o Herbal Chef custa US $ 300 a US $ 500 por cabeça.