Inauguração do StreetXO em Londres: Teatro Culinário
Demorou dois anos, mas a StreetXO finalmente abriu suas portas em 31 de outubro em Londres. O restaurante, do chef David Munoz, de Madrid, é um spin-off casual e acessível do DiverXO na capital espanhola.
Em Londres, o restaurante apresentará um menu de comida de rua do sudeste asiático e da América do Sul, que ajudará a mostrar o repertório de fusão de Munoz entre a culinária mediterrânea e asiática. De acordo com o blog de alimentos Fine Dining Lovers, o cardápio oferecerá pratos como bolinhos de Pequim com orelha de porco crocante e morango hoi sin, sanduíche de clube cozido no vapor com queijo ricota e ovo de codorna e shichimi-togarashi. O StreetXO está definido para ter 14 pratos pequenos no menu que mudarão regularmente.
Conhecido por suas combinações únicas de comida e teatro gastronômico, o empreendimento gastronômico original do chef em Madri é conhecido como Cirque du Soleil da gastronomia. Antes de abrir seus próprios restaurantes, o chef trabalhou nas cozinhas de Nobu e Hakkasan.
