Nova trilha sonora de Noma
O restaurante dinamarquês Noma encomendou uma banda para gravar uma trilha sonora que inclui ruídos de frango para a diversão de seus convidados enquanto eles fazem seus negócios no banheiro.
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Chamada de "Stream of Noma", a peça de uma hora criada pela banda dinamarquesa Efterklang é tocada nos banheiros do restaurante de Copenhague e é composta por sons coletados ou "forrageados" no próprio restaurante, bem como em uma fazenda de galinhas local.
Noma, dirigido pelo renomado chef dinamarquês Rene Redzepi, é mais conhecido por popularizar a idéia de usar plantas silvestres forrageiras e por catapultar a tendência da culinária nova-nórdica.
A trilha sonora apresenta 20 'pontos focais' para representar as 20 porções do menu de Noma e é uma mistura de áudio eclética de sons de cacarejo de galinha; comandos de cozinha; água corrente; e elementos melódicos rítmicos.
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Ou, nas palavras de Efterklang: "'Stream of Noma' 'é uma abstração da cozinha Noma, o processo - o círculo, os fornecedores, as forrageiras, a preparação - e o resultado é o menu. A peça estabelece um elo entre a cozinha e a lanchonete, oferecendo uma visão dos bastidores, embora auditiva e abstrata, da mística do restaurante. ”
Noma conquistou o título de Melhor Restaurante do Mundo pela revista Restaurant, com sede no Reino Unido, quatro vezes e é o atual detentor do título.
Ouça "Streams of Noma" no soundcloud.com.
