Restaurantes com estrela Michelin nos EUA: um roteiro gastronômico para os melhores lugares para comer na América - da Califórnia a Nova York

Restaurante Grace em Chicago (Crédito da foto: Grace Facebook)

Quando se trata de cozinha de luxo, há apenas uma verdadeira marca de qualidade - a estrela Michelin. Este auge da acreditação de restaurantes é concedido apenas ao mais alto calibre de restaurantes, com apenas 169 nos Estados Unidos. E daí se você quisesse visitar todos eles? Quão longe você precisaria viajar? E quais cidades têm os restaurantes com mais estrelas Michelin? Usando um algoritmo criado pelo cientista de dados Randal Olson, o site de viagens Orbitz traçou a localização de todos os restaurantes com estrelas Michelin em todo o país para fornecer um guia útil sobre o paradeiro dos principais restaurantes, além das rotas mais curtas entre eles.

A Michelin Star Spangled Road Trip, um mapa de Orbitz

Destaques das rotas

Se você deseja reduzir a milhagem, o melhor lugar para começar é Commis na costa oeste. Este restaurante possui duas estrelas Michelin ('excelente culinária, vale a pena desviar' nas palavras dos criadores Edouard e André Michelin) e é famoso por seu cardápio de oito pratos, com um intrigante financiador de cebola caramelizada com pólen de abelha e um apetitoso rosto de carne de bovino .

Antes de sair da Califórnia, você deve visitar Sushi Yoshizumi - nomeado em homenagem a seu proprietário Akira Yoshizumi e famoso por sua seleção de pratos de frutos do mar, o menu 'omakase' deste restaurante (traduzido: 'vou deixar você escolher') é fornecido pelo próprio proprietário e muda diariamente - oferecendo tudo, desde pratos simples e leves umami a lulas, polvos e caranguejos.

Movendo-se para o leste, um local imperdível é Graça (imagem superior) em Illinois. O único restaurante de três estrelas de Chicago oferece um cardápio variado para todos os gostos, com pratos tradicionais de carne combinados com idéias mais modernas, incluindo brócolis com avelã e uma sobremesa de chocolate e toranja.

Minibar em Washington DC (Crédito da foto: Minibar Facebook)

Depois de chegar a Washington, você deve apreciar Frigobar em sua aventura - este estabelecimento se descreve como "um estudo de culinária de vanguarda", que combina "arte e ciência para oferecer um menu de degustação imaginativo e progressivo". O Minibar apóia suas palavras com resultados - a Pizza Margarita é a mais básica possível, mas os pratos ficam progressivamente à esquerda até você encontrar o 'patinho de borracha' - um brinquedo de banho cheio de sorvete de foie gras.

Em outros lugares da capital, Abacaxi e Pérolas oferece uma refeição expansiva de 13 pratos com uma variedade de influências globais - costelas de carne mexicanas são seguidas de aspargos japoneses okonomiyaki, com duxelles de cogumelos franceses também disponíveis. O proprietário do restaurante, Aaron Silverman, também é dono de outro local com estrela Michelin em Washington - o exclusivo Luxo de Rose , que apresenta pratos de primeira classe, incluindo curry vadouvan e sobremesas de dar água na boca, incluindo mousse de chocolate, sorvete de coco e creme de milho brûlée.

O restaurante Le Bernardin de Eric Ripert, em Nova York (Crédito da foto: Le Bernardin Facebook)

À medida que sua expedição termina mais de 3.400 milhas mais tarde, em Nova York, você encontrará um prazer crescente - a Big Apple é a capital com estrelas Michelin, com incríveis 77 restaurantes estrelados. Eric Ripert Le Bernardin é um dos cinco estabelecimentos três estrelas em Nova York, com um excelente cardápio de peixes com lagosta, caviar e lagostins, enquanto Mesa do Chef na tarifa do Brooklyn oferece refeições três estrelas centradas na cozinha - o chef Cesar Ramirez permite que você assista sua comida cozinhada à sua frente, com uma mistura de cozinha japonesa e técnica francesa, proporcionando uma experiência única de degustação. Finalmente, você pode terminar sua jornada em alta em Hirohisa - este restaurante japonês despretensioso serve bem comida simples, com o menu de sushi para satisfazer o apetite.

Então, aí está: cobrindo 3.426 milhas e levando cinco meses, mesmo que você visite um restaurante por dia, este guia útil para os restaurantes com estrelas Michelin dos Estados Unidos é o acompanhamento perfeito para quem planeja a viagem gastronômica de uma vida; comer feliz!