Hélène Darroze eleita a melhor chef feminina do mundo
Hélène Darroze foi nomeada como a melhor chef feminina do mundo Veuve Clicquot em 2015. O prêmio é votado por cerca de 1.000 especialistas da indústria de restaurantes e gourmets internacionais que são membros da Academia de 50 Melhores Restaurantes do Diners´s Club World.
A chef da região de Landes, no sudoeste da França, receberá seu prêmio em 1º de junho em Londres, quando a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo for revelada.
De fato, é na capital inglesa que o chef se destaca entre os gastrônomos estrangeiros. Em 2008, o ex-aluno de Alain Ducasse assumiu a cozinha no lendário Connaught Hotel, no bairro de Mayfair. Neste prestigiado templo epicurista, o chef Darroze emprega toda a gama de técnicas culinárias francesas e sabores em seu arsenal.
Os franceses, por outro lado, a conheciam muito antes. Seu restaurante de mesmo nome foi inaugurado no bairro de Saint-Germain-des-Près, em Paris, em 1999. Hoje, sua popularidade só aumentou desde que se tornou juíza da versão francesa de "Top Chef".
Isso faz dois!
Hélène Darroze se junta a um grupo exclusivo de melhores cozinheiras que inclui Elena Arzak da Arzak em San Sebastian, Espanha, Anne-Sophie Pic da Maison Pic em Valence, França, Nadia Santini da Dal Pescatore em Canneto sull'Oglio, Itália e no ano passado vencedora, Helen Rizzo, da Mani, em São Paulo, Brasil. A França é o único país do mundo representado duas vezes na história do prêmio Veuve Cliquot de melhor chef feminino.
