Ferran Adria fechará temporariamente El Bulli
O especialista em gastronomia molecular Ferran Adria anunciou que fechará seu famoso restaurante catalão El Bulli em 2012 e 2013.
A estrela Michelin três El Bulli, escondida na costa catalã, foi nomeada no ano passado o melhor restaurante do mundo pela revista Restaurant na Grã-Bretanha.
“El Bulli não está fechando. Preciso de tempo para decidir como será 2014. . . Sei que quando voltar, não será a mesma coisa.
Adria culpou sua decisão de fechar o restaurante espanhol por problemas pessoais e exaustão.
"É tremendamente estressante trabalhar 15 horas por dia enquanto ainda é criativo" ele disse.
O El Bulli estará aberto este ano até 2011 antes de fechar - apesar de ter apenas 50 cabeças por noite durante seis meses ao ano.
Enquanto isso, o chef Adam Melonas, que trabalhou estreitamente com Adria no El Bulli, anunciou planos de abrir um restaurante com 60 lugares em Nova York.
