Os 10 melhores restaurantes da África do Sul anunciados
Pelo terceiro ano consecutivo, o restaurante do chef britânico Luke Dale-Roberts, The Test Kitchen, foi nomeado o Restaurante do Ano da ÁFRICA DO SUL, consolidando sua reputação como o principal destino gastronômico do país.
No Prémios Eat Out Restaurant , o restaurante da Cidade do Cabo foi eleito o melhor da classe pela terceira vez - um feito ainda mais impressionante, pois o restaurante abriu suas portas pela primeira vez em 2010.
“Incorporando sabores sul-africanos e um toque asiático sério, cada prato é tecnicamente preciso, totalmente original e bonito de se olhar.”
"Mais importante, cada bocado, criado sob o olhar atento do chefe de cozinha Ivor Jones, é delicioso", diz a crítica de Eat Out.
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Além de treinar na Suíça e na Inglaterra, Dale-Roberts também ajudou a lançar vários restaurantes em toda a Ásia em países como Cingapura, Malásia, Coréia do Sul e Filipinas durante um período de cinco anos, o que poderia explicar a gênese de pratos como o africano Rosti, servido com requeijão amasi; vieira grelhada com cogumelos missô e shiitake; e Foie Gras Four Trees, aromatizado com carvalho, pinheiro, castanha e bordo.
“Meu tempo na Europa me ensinou a cozinhar; meu tempo na Ásia ampliou meus horizontes ”, diz Luke.
Este ano, The Test Kitchen também conquistou o 48º lugar nos 50 Melhores Restaurantes do Mundo.
Aqui estão os 10 melhores restaurantes dos prêmios Eat Out:
1. The Test Kitchen, Cidade do Cabo
2. Quinhentos, Joanesburgo
3. A sala de degustação, Franschhoek
4. Restaurante Mosaico, Pretória
5. Restaurante Jordan, Stellenbosch
6. Ouverture, Stellenbosch
7. Rust en Vrede, Stellenbosch
8. DW-Eleven 13, Joanesburgo
9. O restaurante em Newton-Johnson, vale de Hemel-en-Aarde
10. Terroir, Stellenbosch
