Roka: Melhor Restaurante Japonês em Hong Kong
Acenda seus sentidos na Roka , um restaurante da moda em Hong Kong servindo deliciosa cozinha japonesa moderna.
Este não é o seu restaurante japonês típico: já comi em Roka várias vezes e sempre gostei! Devo dizer que é um dos melhores restaurantes que visitei (em Hong Kong) e, acredite, visitei muitos!
Enorme sucesso em Londres , Roka está agora aberto no Pacific Place Mall. Isso acontece logo após o lançamento do grupo Roka no The Venetian Macau Resort Hotel, em Macau, no ano passado.
De acordo com o comunicado de imprensa do restaurante, a palavra "ro" em Roka significa lareira ou local de encontro e "Ka" significa fogo ardente que projeta uma atmosfera acolhedora e energética :) e é nisso que a maior parte do menu se concentra.
O interior é decorado pelo designer japonês Noriyoshi Muramatsu, do Studio Glitt, para equilibrar os quatro elementos da terra, fogo, água e ar.
O restaurante usa tons quentes de laranja e ouro, além de diversos materiais orgânicos, como pisos de madeira e uma parede de carvão para criar um ambiente elegante, vibrante e confortável.
Os melhores assentos estão de longe no balcão de madeira (uma enorme placa de madeira maciça) ao redor da enorme churrasqueira robata japonesa no centro do restaurante, onde você pode observar os chefs ocupados preparando e grelhando a comida.
A comida: A principal culinária da ROKA Hong Kong é da churrasqueira Robata. Noriyoshi descreve o Robata como "uma combinação de culinária delicada e respeito aos ingredientes".
O enorme menu garante que haja algo para todos, incluindo os itens exclusivos da ROKA, como as costeletas de borrego com especiarias de pimenta e o bacalhau preto grelhado com pasta de missô doce.
A lagosta grelhada era incrivelmente fresca, assim como a salada de espinafre com molho de gergelim e o bolinho de vieiras foi incrível, mas o melhor de tudo foram os vários rolos de maki, principalmente o caranguejo de casca mole e o temaki de pele de salmão (rolo de mão).
Também existem pratos exclusivos da ROKA Hong Kong, como o bolinho de camarão e o bacalhau preto.
As sobremesas foram um destaque - O must-try é o sundae de jasmim com granito yuzu - uma mistura de texturas, incluindo bagatela, creme, esponja e gelo.
As bebidas: A carta de vinhos é abundante, com uma adega abastecida com mais de 500 garrafas (e 25 vinhos servidos a copo, mas ainda não experimentei todas ... AINDA).
Além da extensa lista de vinhos, saquê, shochu e licores, há também uma seleção de produtos de limpeza sem álcool que se sentem particularmente saudáveis depois de toda aquela carne grelhada.
Os melhores são o Sutoro - uma mistura de pêra, banana, anis estrelado, suco de laranja e maçã e o Yuko-Suko - uma mistura de yuko, aloe vera, shiso, hortelã, limão e refrigerante.
Um almoço leve ou um jantar leve para um sem vinho custa cerca de US $ 30,00 (US $ 50 para um jantar), não exatamente diamantes, mas pode custar muito mais se você gastar muito com os pratos caros e pelo amor! Você foi avisado… ^ _ ^
Por que eu voltarei : tinha a melhor comida japonesa na terra! (Roka também é o lugar perfeito para provar petiscos saborosos que não estão no menu).
A equipe aqui faz um trabalho maravilhoso , mostrando que o serviço de primeira classe realmente existe em Hong Kong.
A ROKA Hong Kong é aberto diariamente das 11h30 às 22h30.
Almoço conjunto: US $ 200-300 (US $ 25-37) - Jantar US $ 350-500 (US $ 43-52) - Vinhos a partir de US $ 300 (US $ 38)
Roka, Pacific Place , Nível LG1, Loja 002, 88 Queensway, Central, Hong Kong .
Telefone: + 852-3960 5988 ou clique em rokarestaurant.com .
