Cronut-maker estreia o suflê que nunca desmorona

Como acompanhamento do fenômeno açucarado e amanteigado que provocou uma mania global, o chef francês Dominique Ansel, de Nova York, criou um suflê de chocolate Grand Marnier "que nunca desmorona" que esconde um centro de chocolate derretido, tudo envolto em um brinde brioche de flor de laranjeira.

Durante toda a semana, Ansel jogou um jogo de 21 perguntas com seguidores de sua conta no Twitter, desafiando os fãs a adivinhar a sequência de doces que estava sendo preparada nas cozinhas da padaria que leva seu nome.

A promessa de estar entre os primeiros a experimentar sua criação mais recente e um cronut gratuito deixou seu feed do Twitter em alta, com fãs e padeiros sérios tentando decodificar a nova e misteriosa massa de Ansel.

Enquanto isso, os sortudos o suficiente para colocar as mãos em um Suflê Mágico farão bem em atender às instruções alimentares específicas de Ansel, que incluem consumi-lo imediatamente enquanto ainda está quente e morder diretamente ou cortar o cubo com uma faca serrilhada. Suflê é macio.

Aqueles que optarem por apreciá-lo em casa também são aconselhados a evitar refrigerar ou reaquecer a massa, o que pode fazer com que o brioche fique obsoleto pela umidade ou arruine o centro fundido.

O Magic Souffle está disponível na Dominique Ansel Bakery, em Nova York, e custa US $ 7.