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Chefs revelam segredos alimentares de líderes mundiais

Chefs revelam segredos alimentares de líderes mundiais

Março 1, 2024

Barack Obama comendo sanduíche

Barack Obama não suporta beterraba, as alcachofras estão fora do cardápio do palácio presidencial da França e Vladimir Putin não se arrisca com os pratos que emergem das cozinhas do Kremlin.

Esses foram apenas alguns dos petiscos culinários que surgiram da última reunião do seleto clube de chefs que exercem seu ofício em nome de alguns dos homens e mulheres mais poderosos do planeta.

O “club des chefs des chefs”, que agora conta com cerca de 20 membros, foi formado há 35 anos por Gilles Bragard, que revelou que Putin continua a tradição dos monarcas medievais que, por medo de envenenar, relutavam em comer qualquer coisa que não tivesse foi tentado primeiro por outra pessoa.


"Ainda existem provadores, mas apenas no Kremlin, onde um médico verifica todos os pratos com o chef", disse Bragard a repórteres nesta semana antes de uma recepção para os chefs organizados pelo novo presidente francês François Hollande.

Os comentários de Bragard foram confirmados pelo chefe de cozinha de Putin, Vakhtang Abushidi, e parece que ele não é o único líder dos dias de hoje que tem medo do que encontrar nos pratos colocados à sua frente.

Anton Mosimann, cozinheiro regular da família real britânica, lembrou que a visita de um ex-presidente dos EUA resultou em que ele era “constantemente seguido por dois caras do FBI que queriam provar absolutamente tudo o que eu estava propondo a cozinhar”.


Interferências mais recentes na cozinha do palácio vieram da duquesa de Cambridge, esposa do príncipe William, que pediu ao chef suíço que aliviasse um de seus molhos.

Mosimann também revelou que, muito depois de sua aposentadoria, a ex-primeira-ministra britânica Margaret Thatcher guardou boas lembranças da qualidade da carne que foi servida durante seu tempo em Downing Street.

Normalmente, a filha da mercearia também se lembrava de quanto custa. "Foi delicioso, mas, oh, foi caro!" Mosimann lembrou a Dama de Ferro exclamando.


Bernard Vaussion, que cozinha para presidentes franceses e seus convidados há 40 anos, confirmou que seu novo chefe, Hollande, ficaria feliz em dar um amplo espaço às alcachofras.

Mas ele está encantado com o fato de o queijo voltar ao menu do Elysee depois de ser banido da mesa durante o mandato do antecessor de cocaína de Hollande, Nicolas Sarkozy.

Cristeta Comerford, chefe de cozinha da Casa Branca, não se sentiria atraída pela aversão do presidente dos EUA à beterraba (também revelada por Bragard), talvez ansiosa por não prejudicar o desejo de Michelle Obama de levar as crianças americanas a comer mais frutas e legumes.

A título de exemplo, a primeira-dama estabeleceu uma horta e um pomar nos terrenos da Casa Branca.

O príncipe Albert II de Mônaco - um "gourmet requintado", de acordo com seu chef Christian Garcia - é outro fã da culinária caseira, com muito do que ele come retirado de sua horta orgânica.

Offal é a única área proibida para Garcia, que recentemente adicionou a bobotie da especialidade sul-africana - um prato de carne picada temperada assada com uma cobertura à base de ovo - ao seu repertório de receitas após o casamento de Albert com a princesa Charlene.

club des chefs des chefs


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