Obituário: Chef Michel Richard
Michel Richard, um chef francês inovador e extremamente influente que ajudou a transformar Washington de uma reserva de comida em uma das melhores cidades para comer do país, morreu aos 68 anos no sábado, informou a mídia americana.
Richard, nascido na Bretanha (na foto à direita com Jacques Torres) morreu de complicações de um derrame, disse seu assistente Mel Davis. The Washington Post.
Começando sua carreira como chef de pastelaria na França, ele chegou aos Estados Unidos quando jovem, chegando finalmente a Washington em 1993. Seu restaurante Citronelle teve um impacto na cultura culinária da cidade que “não pode ser superestimada”, levando outros chefs a segui-lo para Washington, The Post relatado.
Mais tarde, ele abriu um bistrô sofisticado, Michel Richard Central, que dava um toque francês a alguns clássicos americanos.
"Estou completamente triste com a notícia da morte de um grande chef e amigo íntimo", twittou Thomas Keller, que ganhou o prêmio James Beard de Melhor Chef da América em 1997 e cujo restaurante French Laundry na Califórnia é considerado um dos melhores do mundo. .
O próprio Richard ganhou o prêmio de melhor chef de barba em 2006.
E impulsionado, sem dúvida, pelas bases que ele estabeleceu, Washington foi homenageado por bom apetite revista este ano como a melhor cidade dos restaurantes do país.
