Michelin Revela US Diners gastando hábitos

Quanto você pagaria por uma refeição ideal? Essa é a pergunta que a Michelin fez a 2.000 americanos. Os resultados mostram homens mais dispostos a comer uma refeição extravagante do que as mulheres, enquanto os clientes na Costa Oeste são os maiores gastadores, dispostos a gastar o dobro do que os residentes de outras partes dos EUA pagariam por uma refeição única. experiência gastronômica vitalícia.

Isso está de acordo com os resultados de uma nova pesquisa Michelin realizada pela Harris Poll, que perguntou a 2.000 americanos sobre suas atitudes em refeições requintadas.

No geral, os resultados mostraram que os americanos estão dispostos a gastar uma média de US $ 203 em uma experiência gastronômica, se lhes for prometido que será a melhor refeição de suas vidas.

"Descobrimos em todos os grupos demográficos que os comensais americanos estariam dispostos a pagar uma quantia considerável para comer a melhor refeição de suas vidas em um restaurante sofisticado", disse Cynthia Ochterbeck, diretora editorial americana da Michelin.

"Talvez essa seja a influência de programas de culinária 24 horas por dia e chefs famosos, mas o movimento de alimentos finos continua vendo um crescimento extraordinário em popularidade".

Uma análise mais detalhada dos números, no entanto, revela algumas diferenças interessantes, incluindo divisões geográficas, demográficas e de gênero.

Por exemplo, parece que enquanto os homens estão prontos para gastar uma média de US $ 241 em uma refeição gourmet, as mulheres tendem a gastar consideravelmente menos, em US $ 166.

Geograficamente, a pesquisa constatou que a West Coasters é a maior consumidora nos EUA quando se trata de refeições requintadas, elevando a média para US $ 352 - o dobro do que as pessoas pagariam no Nordeste (US $ 182), Sul (US $ 149) e Centro-Oeste ( $ 148).

Da mesma forma, os resultados mostraram que os clientes mais jovens, como a geração do milênio, parecem ser mais gourmands, dispostos a gastar US $ 282 em média pela chance de ter uma experiência gastronômica memorável.

Isso se compara a US $ 170 para clientes mais velhos com idades entre 45 e 54 anos e US $ 122 para aqueles com 65 anos ou mais, uma demografia que também tende a ter filhos para sustentar, hipotecas a pagar e rendimentos mais baixos da aposentadoria.

O tipo de refeição que os americanos disseram que estariam mais inclinados a fazer, enquanto isso, é a culinária de churrascaria, com um quarto dos votos, seguida pelo italiano. Os interessados ​​na terceira opção são mexicanos, americanos e continentais.