O melhor chef de sushi do mundo - VÍDEO
Um documentário que vai por trás do balcão e entrará na vida de um homem chamado o melhor chef de sushi do mundo, está programado para ser lançado em Nova York na sexta-feira.
Escondido em uma estação de metrô subterrânea de Tóquio está um restaurante de 10 lugares chamado Sukiyabashi Jiro, que serve sushi com estrela Michelin pelo Jiro Ono, 85 anos, o primeiro chef do Japão a ganhar três estrelas Michelin.
Nos trailers do filme Jiro Dreams of Sushi, o cineasta David Gelb captura os hábeis movimentos econômicos das mãos de Ono enquanto ele molda e molda o arroz para seu sushi e enverniza o peixe com pinceladas suaves.
Sushi e sashimi são apresentados em placas de mármore preto e os clientes comem em um silêncio abafado que fala de sua reverência pela experiência cerimonial e pelo mestre sushi chef.
O filme não é apenas uma ode ao sushi e a busca incansável pela perfeição do octogenário, mas também explora a relação pai-filho e a sucessão, à medida que o filho mais velho Yoshikazu está programado para assumir o lendário restaurante.
