Há sorvete com sabor de caviar!
De luxo Fabricante francês de sorvete artesanal Philippe Faur tirou o sorvete do universo das sobremesas e trabalha incansavelmente em sua oficina para criar novos sabores sempre mais surpreendentes.
Após produtos originais como o Sorvete de trufa, sorvete Roquefort ou sorvete Foie Gras de Canard desenvolvido com o Rougi © (Prêmio Internacional de Inovação 2007), ele recentemente criou sua idéia de criar um sorvete de caviar, graças a uma colaboração com a Alverta Royal Petrossian.
Este sorvete que contém 60% de caviar, de um esturjão branco, os dois especialistas levaram seis meses para se desenvolver e recomenda-se acompanhar salmão defumado, vieiras ou simplesmente uma batata cozida ...
No entanto, é relatado que possui todas as qualidades organolépticas do caviar, inclusive na maneira como evolui na boca. É relatado como uma estreia mundial e, sem surpresa, agora se tornou o sorvete mais caro do mundo!
Infelizmente, embora os clientes internacionais possam ser numerosos, os sorvetes até agora só são enviados na França em uma embalagem especial que os impede de derreter por 72 horas.
Uma banheira de 100 ml custa 118 €. Um tamanho de amostra de 15 ml também está disponível por 18 €.
