Michelin cobre mais três cidades japonesas
Depois de explorar os melhores restaurantes de Tóquio, Osaka e Kyoto, o Guia Michelin focou em mais três cidades japonesas.
Yokohama e Kamakura serão adicionados à edição de 2011 do Guia Michelin de Tóquio, enquanto Kobe será adicionado ao guia Kyoto-Osaka.
"Yokohama, Kamakura e Kobe oferecem características culinárias muito interessantes", disse Jean-Luc Naret, diretor de Guias Michelin .
Bernard Delmas, diretor da Michelin Japão, disse que os inspetores do país visitaram as três cidades desde meados de 2009.
A Michelin no ano passado ungiu Tóquio como a capital mundial de restaurantes de três estrelas , marcando 11 desses prêmios na edição de 2010, contra 10 em Paris.
A metrópole japonesa também ganhou um total mundial de 261 estrelas em 197 restaurantes, 34 acima do ano anterior.
Mas a França continuou abrigando o maior número de restaurantes de primeira linha do mundo, com 26 restaurantes de três estrelas contra 18 em todo o Japão, segundo a Michelin.
De acordo com as regras da Michelin, uma estrela significa qualidade de cozinha "muito boa", duas estrelas significa "excelente" e três estrelas classificam um restaurante como "excepcional".
Fonte: AFPrelaxnews , 2010 - Foto: Yoshikazu Tsuno
