Como os chefs de pastelaria interpretam o Dia dos Namorados
Nem todos os chocolates e doces são criados iguais. Veja como os principais chocolatiers e chefs de pastelaria compõem o Dia dos Namorados, de marcas como Pierre Hermé, a Patrick Roger e La Maison du Chocolat.
Pierre Herme: Coeur Ispahan
Biscoito de macaron com sabor de rosa, com creme de pétalas de rosa, framboesas inteiras e lichias. O chef de pastelaria Pierre Herme tem boutiques na França, Inglaterra e Japão.
Pierre Herme: Envie macarons
Macarons com sabor de groselha preta e creme de baunilha e violeta.
Pierre Herme: Desejo de Coeur
Uma massa de biscoito amanteigado no estilo da Bretanha, com compota de morango e banana e biscoito de limão, coberto com morangos silvestres ou framboesas de acordo com a estação.
Patrick Roger: Algo um pouco travesso
O chocolatier parisiense Patrick Roger, que é um pouco atrevido em bombons de chocolate para o Dia dos Namorados, envolve chocolate escuro e sólido, que parece um 'coco derriere'. As lojas Patrick Roger podem ser encontradas na França e na Bélgica.
Dalloyau: Namorados e Valentin
Um par de doces do Dia dos Namorados de Dalloyau. Para ela, uma Religieuse de framboesa, feita com massa de choux, levemente perfumada com violetas e cheia de creme de framboesa. Para ele, uma massa de caramelo cheia de creme de baunilha e rum. Dalloyau tem locais em Paris, Tóquio, Seul, Dubai e Doha.
Neuhaus
Uma variedade de bombons da boutique de chocolate belga Neuhaus, de 150 anos.
La Maison du Chocolat
Este ano, a coleção do Dia dos Namorados da La Maison du Chocolat é inspirada nas frutas e especiarias da Índia e da África, incluindo pimenta e maracujá do Camboja e baunilha de Madagascar. A La Maison du Chocolat possui escritórios na França, Inglaterra, EUA, Japão e Hong Kong.
