Provadores de champanhe são os melhores
Hospedado pela publicação comercial The Drinks Business, especialistas saborearam 100 amostras de espumante no hotel de luxo The Dorchester, em Londres, para o Champagne Masters Competition 2013.
A casa de champanhe Charles Heidsieck foi a grande vencedora deste ano, conquistando o título de mestre final por sua Reserva Brut, Brut Millesime 2000 e Blanc des Millenaires Millesime 1995.
A casa irmã Piper-Heidsieck também ganhou um título de mestre por seu Rare Millesime 2000.
A Reserva Charles Heidsieck Brut é uma mistura de Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay e envelhecida por três anos em porões de giz galo-romano.
De acordo com a casa de champanhe, no nariz o borbulhante evoca tudo, desde brioche recém-assado e grãos de café torrados a mangas e damascos, enquanto no paladar pode afetar uma camada crocante de nougatine em uma massa de creme aveludada, recheada de ameixas vermelhas e maduras cerejas.
Ou, como diz o Wine Spectator: “Como um tapete persa, esse adorável e elegante Champagne une seus elementos de maneira uniforme, com textura refinada e acidez vibrante, combinando sabores ricos de torradas, frutas de confeitaria e raspas de limão cristalizadas que mostram notas sutis de cardamomo e gengibre. "
Para obter os resultados completos dos Champagne Masters, visite //bit.ly/18TPkG5.
