Guia Michelin 2017: Revelados os melhores restaurantes do Rio e São Paulo
Pelo terceiro ano consecutivo, a Michelin divulga suas escolhas para os melhores restaurantes das duas maiores cidades do Brasil: Rio de Janeiro e São Paulo. Seu “Guia Michelin Rio e São Paulo 2017” inclui 19 restaurantes com estrelas. O guia já está disponível em todas as plataformas de download (IOS e Android) e em cópia impressa, em inglês e português.
A seleção deste ano inclui 19 restaurantes - 18 restaurantes com uma estrela, incluindo três novos -, mas apenas 1 restaurante com duas estrelas. O primeiro é o “D.O.M.” de Alex Atala, que é o único restaurante a receber a designação de duas estrelas “vale a pena fazer um desvio” - uma distinção que o restaurante tem desde que o guia estreou em 2015.
Os três novos restaurantes destacados com uma estrela este ano são: o contemporâneo “Laguiole”, localizado no Museu de Arte Moderna do Rio de Janeiro; Oro, o moderno centro da culinária brasileira administrado pelo chef de mídia Felipe Bronze; e, por último, “Picchi”, em São Paulo, pelo chef Pier Paolo Picchi, que serve “cozinha italiana que respeita a produção, os gostos e a tradição sem renunciar a alguns toques de criatividade”.
Também estão incluídos no corte final 33 restaurantes Bib Gourmand, incluindo oito novos, selecionados por seu excelente custo-benefício, pois oferecem um menu completo para no máximo 90 RS. No Rio de Janeiro, a “Bottega del Vino” recebeu essa distinção, assim como os “Bistrot de Paris”, “A Casa do Porco”, “Niaya”, “La Peruana Cevicheria”, “Più”, “Tanit” e “Ton Ton”, todos em São Paulo.
Para mais informações, visite Michelin.
