Restaurante Jade no The Fullerton Hotel Singapore reabre com novo menu e interiores cantoneses

Sala de jantar privada no Restaurante Jade

Para alguns, apreciar uma culinária deliciosa é mais do que simplesmente provar os pratos e saborear os sabores que saúdam o paladar. No restaurante Jade, no icônico Fullerton Hotel Singapore, apreciar as iguarias cantonesas também traz consigo a cultura, a herança e os valores que ajudaram a moldar o restaurante. Nove anos após receber pela primeira vez os clientes, o restaurante atualizou sua decoração e cardápio que, segundo se diz, melhoram a "experiência gastronômica para os apreciadores de refeições ao estilo cantonês".

O termo "Oito tesouros", derivado de um trabalho dramático da dinastia Tang, é a inspiração para a nova decoração e menu do restaurante. “Com essa reforma, procuramos reorientar nosso conceito culinário e selar ainda mais o Jade como o destino para refeições chinesas excepcionais. O conceito culinário reorientado também o constituirá como o centro social para almoços de negócios, reuniões de família e até casamentos ”, disse Cavaliere Giovanni Viterale, gerente geral do The Fullerton Heritage.

Menu Jade Restaurant

O chef executivo chinês Leong Chee Yeng, que lidera a equipe que prepara os itens mais apreciados pelos clientes na última década, também foi uma fonte de inspiração para a decoração do restaurante. Como ceramista habilidoso, pintor e calígrafo chinês, suas 18 peças de cerâmica cobrem as paredes do restaurante - e um toque interessante que complementa o esquema de cores de jade do restaurante. Além das obras de arte, o designer de interiores do estabelecimento usou a peça central do chef que ele criou com gelatina e açúcar como base para o papel de parede recém-encomendado.

Incorporando o tema "Oito tesoureiros", é um menu tentador que consiste em oito pratos de assinatura. Usando apenas os melhores ingredientes, o chef Leong e sua equipe evocam pratos autênticos ao estilo cantonês, que geralmente exigem processos de trabalho intensivo. Com dedicação e atenção aos detalhes, os comensais podem saborear pratos clássicos como a barriga de porco assada crocante, camarão frito com maionese de wasabi, frutos do mar secos fervidos duas vezes em caldo de carne superior e lombo de vaca refogado em cubos.

O restaurante Jade oferece cardápios de almoço e jantar que começam em SGD $ 58 ++, além de um menu à la carte. Para obter mais informações ou fazer reservas, vá para o The Fullerton Hotel Singapore.