Chef venezuelano ganha prêmio mundial de culinária basca
No mundo da gastronomia, existem aqueles que cozinham boa comida e outros como Mariá Fernanda Di Giacobbe, que cozinha alimentos e melhora a sociedade ao fazê-lo. O chef venezuelano é o vencedor inaugural do Prêmio Mundial da Culinária Basca.
Um painel de chefs de renome internacional selecionou De Giacobbe, de uma lista restrita de 20 finalistas. Graças a seus projetos sociais como "Kakao" e "Cacao de Origen", ela se destacou contra 110 outros chefs de mais de 30 países. Como presidente do júri do prêmio, Joan Roca explicou que o trabalho de De Giacobbe é "um projeto inspirador que exemplifica o grande alcance da gastronomia".
Com seus ganhos de € 100.000 que podem ser apresentados a um projeto ou instituição de sua escolha, o prêmio demonstra como a sociedade pode se beneficiar da gastronomia. Quando questionada sobre sua vitória, a chef disse: “A partir de agora, nosso trabalho assumirá uma nova dimensão. Traremos o poder transformador do comércio a muito mais mulheres 'empreendedoras de chocolate'. "
Ela acrescentou que “Este prêmio é um reflexo de centenas de empresários, produtores e chocolatiers e seu aprendizado, entusiasmo e trabalho duro. Isso nos permite definir novas metas e abrir novas maneiras de se conectar com o mundo. Nós na Venezuela estamos tremendamente gratos que o Prêmio Culinário Basco tenha depositado essa confiança em nós. ” O prêmio foi uma criação do Basque Culinary Center (BCC), uma instituição acadêmica reconhecida internacionalmente em gastronomia, bem como do governo basco.
