A temporada de colheita de vinhos italianos 2017 chega cedo devido ao clima extremo

Para os produtores de vinho, a essência de sua arte milenar está em um único evento que ocorre uma vez por ano: a temporada de esmagamento. Apropriadamente chamado de 'esmagamento', que se refere ao processo em que as uvas são colhidas, esmagadas e fermentadas, é basicamente a fase de colheita do vinho. Também é diretamente instrumental para o nascimento de um vinho requintado.

Este ano, os enólogos italianos experientes cujos calendários foram especialmente marcados para este ritual em outubro terão que ser remarcados. Pela primeira vez em 10 anos, a temporada de esmagamento chegou cedo às vinhas do maior produtor de vinho do mundo.

O momento anômalo pode ser creditado às condições climáticas extremas que o país europeu viu recentemente. Tendo atravessado as geadas da primavera e as tempestades de granizo, a Itália agora está passando por uma intensa onda de calor - e isso depois de meses sob um período seco.

Os efeitos do clima severo são quase imperceptíveis; em todo o país, as datas de início da colheita chegaram cerca de 10 dias antes, em média. As uvas amadurecem nas regiões da Sicília e Piemonte no mês passado, quebrando a tradição da colheita anual italiana no norte, na vinícola da família Faccoli em Franciacorta.

Ainda não se sabe exatamente como isso afeta a qualidade do vinho, mas os produtores de vinho locais estão otimistas - até um pouco incomodados. Manfred Ing, um enólogo da propriedade de Querciabella, na Toscana, diz: “Com o calor chegando tão cedo neste ano, as videiras têm cachos e bagas muito pequenos, de modo que, do ponto de vista qualitativo, buscamos boas uvas quando finalmente chove. , o que sempre acontece. O rendimento provavelmente será baixo, mas isso não é um problema para nós do ponto de vista da produção de vinhos finos. ”

A queda nos volumes de vinho (que deve variar de 10 a 15%, de acordo com a agência agro-alimentar da Itália Coldiretti) não é um problema exclusivo da Itália. Países vizinhos, como França e Espanha, também testemunharam geada, granizo e tempestades este ano, e espera-se igualmente que haja uma queda nos volumes de vinho.

Felizmente para a Itália, é mais do que provável que o país mantenha seu título de maior produtor de vinho do mundo. Em 2017, espera-se que as exportações de vinho da Itália cresçam quase 5% em relação aos 5,6 bilhões de euros do ano passado. Com vendas de 10,5 bilhões de euros em 2016 e um efetivo de 1,3 milhão de funcionários, o crescente setor de vinhos da Itália é vital para a economia do país, que de outro modo estava em dificuldades.

Enquanto a Itália possui volumes maiores de vinho, a França pode atestar seu reinado em vinhos de maior valor, com as exportações de Bordeaux, Borgonha e Champanhe faturando 8,2 bilhões de euros no ano passado.