Enquanto as ações italianas caem, os preços das trufas sobem

As bolsas italianas caíram acentuadamente este ano, mas o preço da trufa branca dobrou para 3.000 euros (4.100 dólares) por quilograma em apenas uma semana.

Os caçadores de trufas dizem que o aumento é devido à baixa média de chuvas nas áreas onde as trufas são encontradas, bem como à maior demanda - principalmente de compradores na Ásia, onde o sabor das trufas decolou, informou a agência de notícias italiana ANSA.

O preço agora é de cerca de 3.000 euros para trufas grandes e cerca de 2.500 euros por quilograma para tubérculos menores - muito mais altos que no ano passado.

As notícias chegaram quando a cidade de San Miniato, na Toscana, se preparou para o final deste mês para sua feira de trufas brancas - o principal mercado para a iguaria.

A cidade é famosa por estar perto do local onde a maior trufa branca já encontrada, pesando 2.520 kg, foi desenterrada em 1954.

Em um leilão de caridade na Itália no ano passado, a crítica sul-coreana de vinhos Jeannie Cho Lee comprou uma trufa branca gigante pesando 900 gramas por 105.000 euros.