Iniciativa 'Good France': O jantar francês retorna pelo terceiro ano
Uma celebração mundial da culinária francesa, a iniciativa 'Good France', retornará para sua terceira edição em 21 de março de 2017. O evento realizado pelo Ministério das Relações Exteriores da França terá 2.000 chefs participantes de todo o mundo servindo pratos de estilo francês em seus respectivos restaurantes. A lista completa dos restaurantes participantes será divulgada no final de janeiro.
De volta à sua edição de abertura, 1.000 chefs de várias origens serviram cardápios em estilo francês em seus restaurantes, mesmo aqueles que não conhecem a especialidade culinária. O cardápio é composto por aperitivo, entrada, prato principal, queijo e sobremesa, todos complementados com vinhos e champanhes franceses.
A experiência gastronômica francesa é considerada um patrimônio mundial da UNESCO e, através da iniciativa Boa França, pessoas de todo o mundo poderão se familiarizar com ela. Michel Durrieu, diretor de promoção do turismo no Ministério das Relações Exteriores da França, menciona as participações da Itália, Polônia, Brasil e Japão na 'Boa França' anterior, realizada anualmente em 21 de março.
Quase 200.000 clientes se sentarão para apreciar esta nova edição, realizada em 152 países e em cinco continentes. O Turquemenistão é um dos novos países que devem servir uma refeição francesa este ano. Os chefs têm até 13 de janeiro para se inscrever. Um comitê de pesos pesados da indústria, presidido por Alain Ducasse, foi formado para aprovar pedidos de restaurantes participantes.
Guy Savoy, um membro do júri que treinou artistas como Gordon Ramsay e Thomas Keller, evoca um grande interesse entre jovens chefs estrangeiros que procuram aprender as técnicas da gastronomia francesa. "Entre 12 e 15 nacionalidades diferentes estão representadas dentro da equipe", comenta o chef com três estrelas Michelin que ficou em primeiro lugar no ranking "La Liste" dos melhores restaurantes do mundo, revelado nesta semana. “Toda sexta-feira de manhã, um chef prepara um café da manhã para apresentar sua cultura”, diz o chefe do Restaurant Guy Savoy no La Monnaie de Paris. Resumindo a Boa França, ele diz que "os cozinheiros estrangeiros falam melhor do que nós as virtudes da culinária francesa".
Também na França, o evento é uma ótima ocasião para celebrar a culinária do país. Embora a lista oficial de participantes ainda não tenha sido divulgada, os fãs de comida francesa que reservam uma mesa para 21 de março certamente desfrutarão de uma experiência única, às vezes com um olhar nos bastidores das cozinhas ou com o prazer de jantar ao lado do restaurante. chefe de cozinha.
Para mais informações visite: www.goodfrance.com.
