O melhor restaurante do Reino Unido fica em Cumbria

No Reino Unido, desde 1951, o “Good Food Guide” tem sido o preferido dos epicuristas que procuram os melhores endereços culinários.

Este ano, pela terceira vez consecutiva, os especialistas do guia julgaram por unanimidade o L'Enclume, no condado de Cumbria, no noroeste da Inglaterra, como o principal destino culinário do Reino Unido.

Os inspetores do lendário guia ficaram impressionados com o que o chef Simon Rogan está servindo em seu restaurante na vila de Cartmel.

O chef se inspira nos produtos em seu jardim para servir cozinha orgânica em seu restaurante bucólico. O prédio que abriga o restaurante é feito de pedra, uma representação perfeita do campo tradicional britânico, e tem uma fazenda de 5 hectares atrás dele.

Simon Rogan (na foto acima) é um dos chefs mais elogiados do país e seu outro endereço, localizado em Londres, ficou em 12º lugar no ranking. Esse restaurante se chama Fera no Claridge's.

Gordon Ramsay em segundo lugar

Gordon Ramsay também está no pódio, provando que sua carreira na TV não diminuiu sua capacidade de agradar os críticos. O chef escocês levou prata com seu restaurante de mesmo nome em Londres, subindo um ponto em relação ao ano passado.

De Heston Blumenthal Fat Duck não fez parte da lista este ano .

No entanto, isso se deve ao fato de o restaurante de culinária pesada, localizado em Bray, em Berkshire, ter sido fechado para reformas durante o passeio dos inspetores-guia. O famoso endereço deve reabrir em setembro.

O "Good Food Guide" deste ano também inclui itens básicos como Gavroche (13), no bairro de Mayfair, em Londres, onde o chef francês Michel Roux já recebeu duas estrelas da Michelin.

Seu filho, Alain Roux, é responsável pelo The Waterside Inn, também localizado em Bray, que em 2010 se tornou o primeiro restaurante fora da França a reter três estrelas Michelin por 25 anos e é regular no ranking “Good Food Guide” (22º em 2016 e 23 no ano passado).

O ranking completo lista os 50 melhores restaurantes do Reino Unido.

Mais de 1.200 comentários acompanham os endereços detalhados no guia, que já está disponível para pré-encomenda.

1 L 'Enclume, Cúmbria (10)
2 Restaurante Gordon Ramsay, Londres (10)
3 Pollen Street Social, Londres (9)
4 Restaurant Nathan Outlaw, Cornualha (9)
5 Hibiscus, Londres (9)
6 Restaurante Sat Bains, Nottinghamshire (9)
7 Casa de Verão, Cambridgeshire (8)
8 The Ledbury, Londres (8)
9 Fraiche, Merseyside (8)
10 Le Champignon Sauvage, Gloucestershire (8)
11 The Square, Londres (8)
12 Fera em Claridges, Londres (8)
13 Le Gavroche, Londres (8)
14 Andrew Fairlie em Gleneagles, Tayside (8)
15 Marcus, Londres (8)
16 Le Manoir aux Quat’Saisons, Oxfordshire (8)
17 Os franceses, Manchester (8)
18 André Garrett em Cliveden, Berkshire (8)
19 Whatley Manor, Sala de jantar, Wiltshire (8)
20 The Kitchin, Edimburgo (7)
21 Bohemia, Jersey (7)
22 The Waterside Inn, Berkshire (7)
23 Alcachofra, Buckinghamshire (7)
24 restaurantes James Sommerin, Glamorgan (7)
25 Alain Ducasse em Dorchester, Londres (7)
26 Jantar por Heston Blumenthal, Londres (7)
27 Paul Ainsworth no 6, Cornwall (7)
28 Casamia, Bristol (7)
29 Adam's, Birmingham (7)
30 Restaurant Martin Wishart, Edimburgo (7)
31 em Terre, Londres (7)
32 Restaurant Story, Londres (7)
33 Murano, Londres (7)
34 Ynyshir Hall, Powys (7)
35 Sketch, Londres (7)
36 Llangoed Hall, Powys (7)
37 Hedone, Londres (7)
38 Hambleton Hall, Rutland (7)
39 The Peat Inn, Fife (7)
40 Gidleigh Park, Devon (7)
41 Fischer's Baslow Hall, Derbyshire (7)
42 Maçons em Wiswell, Lancashire (7)
43 The Hand & Flowers, Buckinghamshire (6)
44 Yorke Arms, Ramsgill, Yorkshire (6)
45 The Dairy, Londres (6)
46 OX, Belfast (6)
47 The Raby Hunt, Durham (6)
48 Lake Road Kitchen, Cúmbria (6)
49 The Sportsman, Kent (6)
50 Northcote, Lancashire (6)