O melhor restaurante do mundo reservado até a próxima primavera
A história se repete no El Celler de Can Roca, que apenas um mês após ser declarado o melhor restaurante do mundo está reservado até abril de 2014.
O restaurante de Girona, a cerca de uma hora de carro fora de Barcelona, tornou-se oficialmente uma das mesas mais difíceis de garantir no mundo e está lotado pelos próximos 11 meses, relata o popular blog de culinária Eater.com.
Mesmo antes de liderar a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, anunciada no mês passado, o chefe de reservas Manel de la Rubia disse ao blog que as reservas de fim de semana tinham que ser feitas com nove a 10 meses de antecedência.
É mais um sinal de que o ranking, organizado pela "Revista Restaurant", se tornou uma referência poderosa e influente entre a elite culinária e os gourmands que rivalizam com a autoridade da Bíblia gastronômica de longa data, o guia Michelin.
O topo da lista dos 50 melhores restaurantes do mundo é um grande golpe para restaurantes, enchendo as salas de jantar com meses de antecedência e transformando chefs em nomes conhecidos.
Enquanto isso, o El Celler de Can Roca começará a fazer reservas para maio de 2014 e 1º de junho.
Se você não puder esperar tanto tempo, a marca de restaurantes Roca, comandada pelos irmãos Joan, Josep e Jordi, também se estende ao Roca Moo, um restaurante com uma estrela Michelin, e ao Roca Bar, ambos no Hotel Omm em Barcelona.
