Sotheby's vai leiloar adega El Bulli

O chef espanhol Ferran Adrià estará vendendo o conteúdo da adega de seu restaurante agora fechado El Bulli em dois leilões a serem realizados no próximo ano.

Os amantes de vinho e gourmands terão a chance de conhecer um pouco da história do El Bulli em abril próximo, quando os leilões da Sotheby's com 8.807 garrafas com curadoria do diretor do restaurante Juli Soler e da equipe de sommelier nos últimos 27 anos de posse de Adrià.

O leilão deve chegar a uma estimativa de até US $ 1,6 milhão, todos destinados à Fundação El Bulli, um think tank de culinária, e ao Bullipedia, um projeto digital que Adrià descreveu como o equivalente culinário da Wikipedia.

A Adrià fechou o El Bulli no último verão no auge de sua popularidade para transformá-lo em um centro de pesquisa e desenvolvimento culinário, a Fundação El Bulli.

O restaurante foi nomeado o melhor restaurante do mundo cinco vezes pela revista Restaurant, enquanto Adrià foi amplamente descrito como o melhor chef do mundo.

A coleção de vinhos a serem vendidos pela Sotheby's inclui garrafas das regiões vinícolas clássicas como Borgonha, Bordéus, Xerez, Rioja, Cava e Champanhe, algumas das quais foram rotuladas exclusivamente para o restaurante com três estrelas Michelin.

O lote de maior valor inclui um trio de Domaine de la Romanée Conti, Romanée Conti 1990, que é estimado em US $ 32.500 a US $ 47.500.

Espera-se também que sejam procuradas muitas seis magnums rotuladas exclusivamente para El Bulli - Lucien Le Moine Hospices de Beaune Corton Vergennes Cuvée Paul Chanson 2005 -, entre US $ 1.200 e US $ 1.600.

Os bolsos não vão tão fundo? Os lotes mais acessíveis incluem garrafas com preço tão baixo quanto $ 50 para um Cuvée Prestige de Caroline de 1999.

A Sotheby's realizará dois leilões para os vinhos El Bulli, o primeiro em 3 de abril de 2013 em Hong Kong e o segundo algumas semanas depois em 26 de abril em Nova York.