Paris nomeia melhor fabricante de baguetes da cidade
Depois de cheirar, estalar, provar e examinar escrupulosamente uma longa fila interminável de baguetes, um painel de juízes listou uma lista de 174 candidatos, todos disputando o Grande Prêmio de melhor baguete de Paris, para apenas um.
A competição de terça-feira coroou Pascal Barillon o melhor fabricante de baguetes de Paris este ano, uma competição que transforma padeiros humildes em celebridades instantâneas e atrai filas de clientes que saem de sua padaria todos os dias.
O ícone comestível de Paris é uma instituição não apenas para turistas, mas também para os franceses que também se divertem com as melhores baguetes da cidade.
Barillon, dono de Au levain d’antan na área de Montmartre, em Paris, ganhou o grande prêmio na 17ª competição anual, superando 173 outros cassetetes de pão em categorias de aparência, cozimento, entranhas, cheiro e sabor.
Além de ganhar € 4.000, serão as baguetes de Barillon que serão servidas durante todo o ano ao presidente francês Nicolas Sarkozy.
O painel de juízes incluiu padeiros artesanais, jornalistas de alimentos e vencedores de prêmios anteriores.
Fonte: AFPrelaxnews
Lista dos vencedores de 2011
Pascal Barillon (Au Levain d'Otan), 6 rue des Abbesses, 75018
Gaétan Romp, 14 rue de la Michodière, 75002
Pascal Jamin (Les Saveurs du 20ème), 120 rue de Bagnolet, 75020
Gontran Cherrier (Gontran Cherrier), 22 rue Caulaincourt, 75018
M. Risser (Le Fournil du Village), 12 lugar J.B. Clément, 75018
Gilles Levaslot (Les Gourmandises d'Eiffel), 187 rue de Grenelle, 75007
Jean-Noël Julien (Julien), 75 rue Saint-Honoré, 75001
Philippe Marache, 92 da República Paris, 75011
Philippe Bogner, 204 rue des Pyrénées, 75020
Le Grenier para Pain Saint-Amand, 33 bis rue Saint-Amand, 75015
