Novos restaurantes e bares na Europa: os últimos lugares para comer e beber em Paris, Londres e muito mais

Crabe Royal

Visitando Paris, Londres, Amsterdã e Edimburgo este ano? Faça uma parada nesses restaurantes e bares recém-abertos na Europa, especializados em caranguejo, salsichas e Westerosi (leia-se: Guerra dos Tronos) bebidas, receitas de manteiga de amendoim e pratos de abacate:

Paris, França: Crabe Royal

O grupo Kaspia, que renovou as elegantes cavernas parisienses Caviar Kaspia e La Maison de la Truffe, começa 2017 em uma nota mais salgada com um restaurante inteiramente dedicado ao caranguejo-rei. Localizado na Place de la Madeleine, na capital francesa, o restaurante celebra os sabores deste crustáceo king-size, que pode medir até dois metros de diâmetro. Ao invés das espécies norueguesas, é o caranguejo-rei vermelho (também conhecido como caranguejo-rei Kamchatka), pescado na costa do Alasca, que inspira o cardápio. Ecoando a tendência atual dos cachorros-quentes de lagosta - agora também abraçando o polvo - a gigante criatura marinha será servida em um bolo de hambúrguer, embrulhado em um rolinho primavera ou acompanhado de macarrão. Os fãs de caranguejo com gostos mais clássicos podem apreciar as pernas grelhadas, caramelizadas ou servidas em um gratinado.
19, Place de la Madeleine, 75008 Paris, França.

Paris, França: Saucette

Enchidos como a andouillette francesa e outras especialidades estão de volta à moda na capital francesa. Um novo restaurante, aberto no início de janeiro, espera trazer uma vibe sofisticada e sofisticada a delícias de carne em um menu onde as salsichas são o centro das atenções. A Saucette adquiriu tarifa de qualidade diretamente dos produtores regionais para servir uma seleção de embutidos "adequados", com nomes sugestivos como "Louboudin", um pudim preto ("boudin noir") da Mortagne au Perche e "Socis Reding, ”Uma mistura marinada de carne bovina e sementes de gergelim. Pratos sazonais podem ser apreciados no restaurante ou para levar.
30 rue Beaubourg, 75003 Paris, França.

Saucette está reformulando a imagem da lingüiça em um novo restaurante parisiense.

Edimburgo, Escócia, Reino Unido: Blood and Wine Bar

Na Escócia, o mais recente tributo à série de TV de sucesso "Game of Thrones" assume a forma de um bar onde os clientes podem experimentar vinhos, é claro, ou coquetéis com nomes sugestivos, como "Myrish Fire Wine". Tudo aqui é uma reminiscência de Westeros, o mundo em que a série histórica de fantasia se passa. O bar tem a aparência de uma taberna, adornada com escudos, espadas e peles de vários animais. Os fãs podem ficar desapontados ao saber que esse é apenas um pop-up temporário, aberto toda quarta e quinta-feira em janeiro e fevereiro. A equipe por trás do projeto abriu um pop-up de "Breaking Bad" e poderia atacar novamente com as barras temáticas "Harry Potter" ou "The Walking Dead". Assista esse espaço…
26B Dublin Street, Edimburgo, Escócia, Reino Unido

Londres, Inglaterra, Reino Unido: Pip & Nut Toast Bar

A marca de manteiga de amendoim Pip & Nut abriu um restaurante dedicado à sua estrela em uma famosa loja de departamentos de Londres. O pop-up, localizado no Selfridges Foodhall, serve misturas à base de torradas grelhadas com nozes. Aberto diariamente das 7:30 às 12:30 até 12 de fevereiro, o bar serve receitas apresentadas no recente livro de receitas da marca, como torradas com maçã ralada, manteiga de amendoim e xarope de bordo.
Selfridges Foodhall, 400 Oxford Street, Marylebone, Londres, Reino Unido

Amsterdã, Holanda: The Avocado Show

Seja frito, em um hambúrguer ou esmagado, o abacate será servido de todas as formas criativas neste bar tão aguardado, que será inaugurado em Amsterdã em fevereiro deste ano. Obviamente, o guacamole estará no menu, e o superalimento também será transformado em smoothies. Os fãs das frutas podem desfrutar de delícias à base de abacate do amanhecer ao anoitecer, pois o bar estará aberto para café da manhã, almoço e jantar até meia-noite.
Daniel Stalpertstraat 61, Amsterdã, Holanda