Restaurantes premiados na Europa: novos restaurantes com duas estrelas Michelin de Atenas, Budapeste e muito mais

O Guia Michelin para as principais cidades da Europa deste ano incorpora 12 novos restaurantes de duas estrelas. | © Guia Michelin

Para o Guia Michelin para as principais cidades da Europa 2017, uma dúzia de restaurantes recebeu duas estrelas, elevando para 91 o número de restaurantes com duas estrelas Michelin. O Guia apresenta cidades como Atenas, Budapeste, Cracóvia, Praga e Varsóvia .

Um dos restaurantes premiados recentemente com duas estrelas Michelin é Amador em Viena. Situado em uma elegante adega de pedra abobadada, Amador serve pratos como o prato “Berlim, Paris, Viena”, que apresenta fígado, ombro de bezerro e trufas Perigord da França. Rebecca Burr, editora do Guia Michelin 2017 principais cidades da Europa, disse: “O jovem, mas experiente chef [de Amador] cria pratos sofisticados, com sabor intenso e artisticamente apresentados, elaborados com ingredientes de alta qualidade.”

Com relação ao restante do Guia, 51 novos restaurantes obtiveram uma estrela Michelin e nenhum novo restaurante recebeu três estrelas Michelin. O Guia continua a promover uma variedade de seleção de qualidade. Michael Ellis, diretor internacional do Guia Michelin, disse: “O guia MICHELIN das principais cidades da Europa 2017 reflete a vibração e a diversidade da cena culinária nas principais cidades da Europa. A Europa é uma verdadeira encruzilhada de trocas culturais e econômicas e teve um enorme desenvolvimento em seu cenário gastronômico e em sua oferta culinária nos últimos anos. ”

O Guia Michelin Principais cidades da Europa 2017 foi apresentado em 9 de março e está disponível em papel e em aplicativo.