Alain Ducasse enviará comida francesa ao espaço
No próximo verão, os astronautas a bordo da Estação Espacial Internacional farão refeições como purê de lagosta e aipo-rábano, confit de pato com alcaparras e bolo de chocolate preparado pelo chef francês Alain Ducasse.
Em vez de sopas, legumes e carnes liofilizados, os viajantes espaciais farão ocasiões especiais, como trocas de equipe e caminhadas espaciais, com uma refeição requintada desenvolvida pelo chef francês tita.
O cardápio final foi decidido pelos próprios astronautas, que selecionaram 25 pratos, incluindo lagosta francesa servida com purê de aipo-rábano, quinoa orgânica com algas marinhas; confit de pato decorado com alcaparras e um bolo de chocolate.
Algumas das refeições serão consumidas em terra firme durante o treinamento dos astronautas, enquanto outras serão enviadas na próxima missão espacial em junho do próximo ano.
A Ducasse também contratou a empresa francesa de patés e conservas Hénaff para empacotar as 2.000 refeições que serão servidas em caixas de alumínio esterilizadas e ultra leves.
