Os 50 melhores restaurantes do mundo em 2018 vão para Bilbau, Espanha

Pode 3, 2024

Chef Elena Arzak

Tendo sido realizada no Reino Unido há 13 anos, a lista de 2018 dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo está programada para ser apresentada em Bilbao, na região basca da Espanha. A iniciativa é elogiada por refletir o alcance global da organização, após edições bem-sucedidas em Nova York e na Austrália nos últimos anos.

Nunca antes os organizadores do ranking internacional de restaurantes escolheram a Espanha para anunciar os resultados de sua prestigiada lista, que viu o restaurante de Nova York, Eleven Madison Park, tomar o primeiro lugar em abril.

Não há dúvida de que a Espanha sempre foi uma das regiões gastronômicas mais vibrantes do mundo, com a maior concentração de restaurantes com estrela Michelin per capita. A cidade espanhola de Bilbao, no norte da Espanha, situada no País Basco Espanhol, incorpora as proezas gastronômicas da região, que é popular entre os amantes da gastronomia.

Além dos produtos locais de destaque, a região abriga nada menos que quatro estabelecimentos na lista dos 50 melhores, com Asador Etxebarri em Axpe (6º lugar), Mugaritz perto de San Sebastian (9º lugar), Arzak em San Sebastian (30º lugar) ) e Azurmendi, perto de Bilbau (38º lugar). Elena Arzak, eleita a melhor chef feminina do mundo em 2012, atualmente trabalha na cozinha do restaurante da família Arzak, com três estrelas Michelin, ao lado de seu pai Juan Mari.

Por 13 anos consecutivos, os "50 Melhores Restaurantes do Mundo" foram anunciados em Londres, antes de iniciar uma turnê global. A cerimônia foi realizada em Nova York em 2016 e Melbourne, em 5 de abril de 2017.

Para mais informações, visite os 50 do mundo.