Turim aumenta o vegetarianismo e ameaça a culinária local

Em breve, uma cidade na Itália poderá estar entre os lugares mais vegetarianos do mundo (o que é notável por muitas razões e provavelmente leva a alguns arranhões na cabeça em círculos verdes, especialmente os tradicionais na Índia, mas mais sobre isso daqui a pouco), todos graças à nova prefeita, Chiara Appendino. Turim, conhecida por pratos locais de renome, como ragu de javali, carne refogada em vinho tinto e carne crua marinada em limão e azeite, está tentando incentivar a mudança para uma dieta menos carnuda.

O prefeito anunciou um plano de cinco anos (porque esses sempre dão certo) que o governo espera ver uma redução no consumo de carne. Como parte do programa, os residentes serão apresentados a uma dieta livre de carne à base de plantas, juntamente com campanhas de conscientização pública nas escolas e na comunidade. Essas campanhas verão crianças sendo ensinadas sobre nutrição baseada em plantas e bem-estar animal.

"A promoção de dietas veganas e vegetarianas é um ato fundamental para proteger nosso meio ambiente, a saúde de nossos cidadãos e o bem-estar de nossos animais", diz um manifesto do partido Movimento Cinco Estrelas de Appendino. A notícia encontrou muita resistência na cidade amante da carne, onde os críticos levaram as mídias sociais para expor suas preocupações. Além do anúncio, há quatro incidentes separados na Itália, onde crianças criadas com dietas veganas ou vegetarianas foram gravemente subnutridas ou desnutridas.

Embora Turim possa em breve ser a primeira cidade vegetariana da Itália (por decreto ditatorial), não será capaz de manter o título de primeira cidade vegetariana do mundo, graças a Palitana, na Índia, que optou por um decreto religioso em vez de ideológico. Em 2014, a cidade proibiu a compra e venda de carne, peixe, ovos e animais de pesca e enjaulados após uma greve de fome dos monges jainistas na área.