Salão de comida espanhola dos chefs Jose Andres, Ferran e Albert Adria será inaugurado em Nova York
Chef Jose Andres
Os irmãos Chef Ferran e Albert Adria farão sua estréia nos Estados Unidos em Nova York no próximo ano, em parceria com o colega espanhol e chef Jose Andres, que verá a abertura de um amplo salão de comida espanhola. É uma colaboração entre três poderosos titãs culinários que trarão o melhor da culinária espanhola para Nova York na forma de um espaço de 35.000 pés quadrados.
Com inauguração prevista para o final de 2018, o refeitório interno e externo ficará localizado na base da 10 Hudson Yards e será considerado "o melhor local de encontro para celebrar todas as coisas da Espana". O 10 Hudson Yards é uma torre de escritórios de 52 andares no West Side de Manhattan. O destino de refeições durante todo o dia parece semelhante em conceito à franquia Eataly de Mario Batali, mercados italianos que apresentam balcões, cafés, restaurantes e fornecedores de iguarias italianas gourmet.
Da mesma forma, os hóspedes do refeitório espanhol poderão degustar tapas ou paella a lenha e comprar de tudo, desde jamon e azeite espanhol a vinhos e outras iguarias variadas. "Há muito que queríamos encontrar uma maneira oficial de criar mágica com José, e agora temos e não podemos pensar em uma maneira melhor de estrear na América", disseram os irmãos Adria em um comunicado.
Chamando Ferran de seu mentor, Andres disse que o projeto marca um sonho do chef, que sonha em abrir um restaurante em Nova York desde que chegou aos EUA aos 19 anos.
"Mal posso esperar para contar a história da Espanha à minha casa adotada nos Estados Unidos neste novo e icônico bairro", acrescentou.
O Hudson Yards está programado para se tornar o mais novo destino gastronômico de Nova York. Juntamente com a trifecta espanhola definitiva, a área também abrigará novos restaurantes de David Chang e Thomas Keller.
O grupo de restaurantes de luxo D&D London também deve abrir uma cervejaria moderna na área, enquanto outros conceitos de restaurantes incluem um restaurante de frutos do mar grego do chef Costas Spiliadis e um restaurante americano de grelhados do chef Michael Lomonaco.
