Roca Brothers abre o laboratório de culinária catalã

Não é todo dia que você pode se chamar embaixador da ONU e criador de um curso de culinária on-line, a menos que você seja o irmão Roca. Conheça Joan, Jordi e Josep, que agora estão adicionando "a abertura de um centro de pesquisa e desenvolvimento gastronômico" às inúmeras conquistas.

Localizada perto de seu restaurante El Celler de Can Roca, na Espanha, bem como na Catalunha (pense duas vezes na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo!), A Fundação Roca Brothers se concentrará em inovação, treinamento e responsabilidade social. Obviamente, não esperamos nada menos dos embaixadores da ONU: a fundação é projetada para ser internacional em escala e focará parte de seus esforços em segurança alimentar.

"Vamos nos conectar com a comunidade internacional de chefs e estagiários para cimentar uma força culinária global que dará um passo substancial para alcançar a segurança alimentar universal sob a égide do Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento", disseram os irmãos.

Enquanto o projeto ainda está em sua infância, sem data de abertura prevista, nós amamos o que eles planejaram. Fazer o bem com a comida é o caminho a percorrer.