Primeiro vinho AZUL da Espanha está à venda
Um grupo de jovens espanhóis de 20 e poucos anos criou o vinho azul. Só porque eles podem.
Os produtores de Gik admitem abertamente que não têm formação em vinhos. Eles não se manifestam sobre sua história familiar de séculos de vinificação em seu site em prosa crescente.
Não, esses caras são apenas um monte de caras (e um 'dudine') que criaram vinho azul "por diversão".
Conheça Gik, um vinho absurdamente azul cobalto, feito a partir de uma mistura de uvas vermelhas e brancas, depois tingido de azul com a adição de antocianina - um composto natural encontrado na pele das uvas - e pigmentos índigo.
E embora eles sugiram que escolheram a cor azul apenas como valor de choque, os jovens empreendedores também pensaram na estratégia, apontando que, na psicologia, a cor azul representa inovação, movimento, fluidez e mudança.
Claramente, o vinho é direcionado a bebedores Millennial mais jovens e aventureiros, mais abertos a adotar novas idéias; bebedores que não carregam bagagem de vinho e preconceitos.
Por exemplo, nas notas de degustação - que levam os consumidores pelas várias fases da experiência de beber, começando pela cor - a primeira fase é anotada simplesmente como “azul índigo. WTF. ”
Outros termos e adjetivos usados para descrever o vinho incluem frutas maduras, ataque doce, acidez acentuada e suave.
Da mesma forma, os produtores criaram listas de reprodução no SoundCloud que, segundo eles, combinam bem com uma noite de gole de vinho azul.
Para enófilos ávidos, os criadores desafiam os bebedores a “esquecerem tudo o que você sabe sobre vinho” e desaprendem anos de treinamento em vinhos.
O vinho contém 11,5% de álcool e deve ser servido refrigerado. As sugestões de emparelhamento de alimentos incluem sushi, nachos com guacamole, molho Tzatziki, macarrão à carbonara e salmão defumado.
Garrafas de varejo por € 10 (US $ 11).
Faça o download do aplicativo Epicurio no iTunes ou Google Play agora, para saber mais sobre vinhos e comprar sua própria garrafa hoje.
