O American Bar do Savoy Hotel surge como o principal vencedor dos 50 melhores bares do mundo

Bar americano, Savoy Hotel

A Catedral de Southwark, em Londres, foi palco da edição de 2017 dos 50 Melhores Bares do Mundo, em 5 de setembro, reunindo alguns dos melhores mixologistas do setor, como speakeasies, bebedouros locais e bares de hotéis. A localização da gala anual, realizada para destacar os melhores bares do mundo, dificilmente é uma coincidência; Naquela noite, Londres levou para casa o maior número de vagas da lista, incluindo o primeiro. Ironicamente, o principal vencedor de Londres é o American Bar of The Savoy Hotel.

O famoso bar do Savoy Hotel derruba efetivamente o vencedor do ano passado, The Rabbit Rabbit, fora de seu trono. O bar de Nova York agora ocupa o quinto lugar, dividindo a lista dos 10 melhores com outros dois bares da cidade: Attaboy na oitava colocação e o The NoMad Hotel classificado como o mais alto dos três na terceira posição.

Como o próprio nome sugere, o American Bar foi um dos primeiros bares a apresentar aos londrinos a bebida de coquetel ao estilo americano, que se tornou popular no final do século XIX. Além de possuir um legado que remonta a mais de um século, o bar também é administrado por uma série de profissionais que realizam seus trabalhos com maestria e habilidade. O 11º barman do American Bar, Erik Lorincz, não é estranho a elogios por suas próprias habilidades, tendo sido anteriormente nomeado o Melhor Barman Internacional na edição de 2011 do Tales of the Cocktail.

Barman Erik Lorincz no American Bar, Savoy Hotel

O melhor bar do mundo não seria nada sem suas bebidas, e o menu no American Bar é uma das variedades imaginativas. Intitulado "Coast to Coast", o menu leva os hóspedes a uma viagem líquida pela Grã-Bretanha, aspirando a evocar a paisagem verdejante da ilha, folclore, história e personagens do norte ao sul. Os coquetéis inventivos são inspirados em tudo, desde o Jardim da Inglaterra em Kent e a Floresta Sherwood até a era Art Deco de Londres e o Castelo de Edimburgo.

Naturalmente, muitas dessas misturas poéticas estão do lado caro. Por exemplo, o Arthur's Seat é um coquetel de £ 30 feito com uísque de malte Royal Brackla, 16 anos, madressilva selvagem Cocchi Rosa aperitivo, vinho, água com mel, vinagre de framboesa e bitters de flor.

O coquetel Kentish Cob no American Bar, Savoy Hotel

O cocktail Fizz do jubileu de safira no American Bar, Savoy Hotel

O American Bar estava acompanhado por vários outros estabelecimentos com sede em Londres no top 10 da lista, como Connaught Bar (nº 4) e Bar Termini (nº 9). O Dandelyan, com tema botânico da Mondrian London, que ganhou o Melhor Bar Internacional de Hotéis no Spirited Awards deste ano, chegou em segundo lugar.

Na lista de 50 vencedores, que abrange 24 cidades em 19 países, a Europa e os EUA representaram uma grande fatia, com 19 e 13 vagas, respectivamente. A Ásia tinha 12 endereços na lista, com o Manhattan Bar de Cingapura sendo o melhor da região em sétimo lugar. O Speak Low de Xangai ficou em 10º lugar.

No fundo, o Black Pearl de Melbourne saiu como a barra superior na Australásia. A Licoreria Limantour da Cidade do México representa o melhor da América Latina, enquanto a Imperial Craft de Tel Aviv está na vanguarda da cena dos bares no Oriente Médio e na África.