Elevando a fasquia: Gibson, Singapura
Este é o segundo de um especial de três peças nos bares de Cingapura de nossos amigos da Fólio masculino Cingapura. Localizado em uma loja na Bukit Pasoh Road, o Gibson é um bar com opções de frutos do mar crus. Tons marrons, dourados e verdes, mesas de mármore personalizadas e espelhos antigos manchados dão uma sensação clássica de que, quando combinado com uma lista de reprodução de blues e swing, o transporta para outra era.
Espere coquetéis e barmen inovadores que não se levem muito a sério. Os fundadores Indra Kantono e Gan Guoyi (também fundadores da Sugarhall e Jigger & Pony) criaram um ambiente com uma atmosfera íntima e animada, ideal para encontros casuais ou folia sem adulteração. Vá até o bar a qualquer dia e você poderá encontrar os garçons que o cumprimentam em gravatas, camisas e bermudas, prontos para preparar bebidas a partir de um menu de 30 coquetéis exclusivos, projetados com base em idéias e temas como "Encontrar conforto", "Forjar amizade" e "Compartilhar felicidade".
Para o coquetel Gibson por excelência, experimente o Gibson apropriadamente chamado (embora um pouco não original) - um coquetel à base de gim feito com Hendrick's, Monkey 47 e Dolin Vermouth de Chambéry que vem com uma variedade de condimentos que incluem uma cebola pérola especialmente em conserva. casa, rabanete defumado e ovo de codorna. Os hóspedes que desejam algo um pouco mais interessante podem saborear um coquetel Oyster Shooter Imperial coberto com ostra e caviar ou Crystal Ramos Gin Fizz feito com o No. 3 Gin, esclareceu Ramos efervescem e bolhas de flor de laranjeira.
Confira a parte 1 desta série aqui.
Endereço: 18 Bukit Pasoh Road, Singapura
Créditos da história
Por Patrick Chew
