Restaurante pop-up em Londres para servir alimentos impressos em 3D

Ele está sendo anunciado como o primeiro restaurante pop-up impresso em 3D do mundo.

Para destacar o potencial da tecnologia emergente no mundo da comida, os organizadores do 3D Printshow em Londres contrataram um chef com estrela Michelin para criar uma refeição composta inteiramente de alimentos impressos em 3D.

Usando ingredientes frescos e sazonais, o chef mostrará aos participantes da feira como criar pratos gourmet em demonstrações ao vivo.

Os visitantes também serão ensinados a "pensar em 3D" e aproveitar o potencial criativo da tecnologia exibindo um globo de chocolate que se abre para revelar diferentes "compartimentos de sabores".

Durante a conferência gastronômica de meio dia “Press Print to Eat”, os participantes terão experiência prática em como preparar receitas usando a tecnologia 3D.

“A gastro-revolução continua não apenas a encontrar novas maneiras de apresentar e preparar nossa comida, mas também a novas maneiras de criá-la. Desde máquinas de chocolate impressas em 3D para comida de festa personalizada até impressões nutricionais de engenharia de engenharia, estamos avançando lentamente para a síntese de refeições inteiras ", disse Kerry Hogarth, fundador da 3D Printshow, em um comunicado.

De fato, alguns especialistas prevêem que a impressão 3D tem o potencial de revolucionar a maneira como comemos, chamando-a de futuro dos alimentos.

Outros chegam ao ponto de afirmar que as impressoras 3D se tornarão tão comuns quanto o microondas em residências comuns.

Em um extremo do espectro, a tecnologia está sendo vista pelo mundo da alta gastronomia: o ChefJet Pro, por exemplo, estreou como a primeira impressora 3D profissional de alimentos do mundo e foi projetado para ajudar os chefs de pastelaria a criar confecções sob medida para seus bolos, doces e sobremesas.

Pense em renda comestível, treliça, bolos esculturais e ornamentados, chapéus de coco, doces e confeitaria.

No outro extremo, há o Foodini, projetado pela Natural Machines como um eletrodoméstico que permite que cozinheiros domésticos criem alimentos como ravioli caseiro e biscoitos personalizados - menos o trabalho.

Para usar, os consumidores alimentam o aparelho de bancada com alimentos e ingredientes frescos.

O 3D Printshow London acontece na The Old Truman Brewery, em Londres, de 21 a 23 de maio.