Off the Rails: Eurostar e Raymond Blanc lançam gin
O Eurostar faz 21 anos este ano e comemora criando seu próprio gin com o chef Raymond Blanc. A linha férrea fez parceria com seu chef residente na estrela Michelin para lançar um gin artesanal chamado Toujours 21.
O Toujours 21, sempre 21 em inglês, foi criado em homenagem à herança britânica e francesa do Eurostar e será servido nos salões Business Premier em Londres, Paris e Bruxelas.
Para representar a herança dupla do Eurostar, o gin é feito com plantas francesas e infundido com os aromas florais do interior britânico: pense em zimbro, citros e mel.
"Ao projetar o gin, minha visão era levar os viajantes a uma jornada de bom gosto, que tocava todas as sutilezas da marca", disse Blanc em comunicado.
“As notas aromáticas de lavanda sugerem o mais recente destino provençal do Eurostar, enquanto o sabor delicado e limpo da angélica evoca lembranças do campo britânico. Ao unir sabores tão robustos, o gin personalizado é a maneira perfeita de comemorar o aniversário. ”
Blanc dirige o restaurante Le Manoir aux Quat'Saisons, de duas estrelas Michelin, nos arredores de Oxford, no sul da Inglaterra.
O gin foi criado em parceria com a Silent Pool Distillers, uma fabricante de bebidas artesanais em Surrey Hills que utiliza ingredientes locais sustentáveis e fornece a água de uma nascente no local.
Em notícias relacionadas, os amantes de gim agora podem participar de um London Gin Trail recém-lançado, lançado esta semana pela Wine and Spirit Trade Association em resposta à crescente demanda no Reino Unido: as vendas aumentaram 21% nos últimos dois anos, enquanto o número de As marcas britânicas de gin dobraram desde 2010, de 31 para 73.
A trilha apresenta paradas em 12 dos melhores bares de coquetéis da cidade, além de destiladores como Sipsmith, Beefeater e Duke's Hotel, onde o autor de Bond Ian Fleming cunhou a linha "Shaken, not stir".
Enquanto isso, o gin Eurostar estará disponível para compra on-line nas próximas semanas.
