Nicolas Sale é o novo chef do Ritz Paris

O marco histórico de Paris, o Ritz Hotel, que reabrirá no final deste ano após um fechamento de três anos para reformas de cima para baixo, convocou um renomado chef francês, Nicolas Sale, para chefiar seu restaurante de duas estrelas "L'Espadon".

O hotel de quatro andares com estilo clássico disse em comunicado que a escolha da venda nascida em Paris foi "uma renovação da arte de viver francesa".

Sale, que tem mais de 40 anos, escreveu em sua página oficial do Facebook que, “depois de considerar a reflexão”, estava deixando seu cargo atual, dirigindo os restaurantes “K2” e “Kilimandjaro”, de propriedade do grupo K Collection e localizados no elite do esqui alpino da França. resort de Courchevel.

Ele disse que seus cinco anos dirigindo esses restaurantes proporcionaram "ricas experiências de aprendizado e uma fantástica aventura humana".