Jean-Claude Ellena, 'escritora de aromas' de Hermes

Jean-Claude Ellena é um perfumista que nunca usa perfume, cujas ferramentas são caneta, papel e memória, e que vê seu trabalho como "nariz" da casa de luxo francesa Hermes como o de um "escritor de perfumes".

"Em um mundo perfeito, eu gostaria que nunca fossem usados ​​perfumes", sorriu o mestre-perfumista de 64 anos ao receber a AFP na oficina Hermes, nas colinas cobertas de pinheiros acima da baía de Antibes, na costa do Mediterrâneo.

Ellena vê seus perfumes como "obras de arte" - obras de arte que enviaram vendas anuais na divisão de perfumes da Hermes de 65 milhões de euros quando ele ingressou em 2004, para 138 milhões de euros no ano passado.

No início deste ano, ele publicou o "Journal of a Perfumer", que narra um ano em sua vida e revela receitas de 22 aromas, com o desejo de compartilhar "dicas" com a geração mais jovem.

Ellena afirma ser o “nariz” que usa o menor número de ingredientes do mundo - compondo com menos de 200 substâncias, em comparação com 1.000 a 1.500 para um perfume típico.

"Para criar um perfume, preciso contar uma história", explica ele em seu livro.

Nascida como pai perfumista, Ellena cresceu na capital francesa do perfume Grasse, que produz a maior parte dos aromas naturais usados ​​na florescente indústria de perfumes do país.

Hoje, ele vive em sua região natal, em uma vila perto de Antibes, e trabalha em uma moderna casa projetada por arquitetos nas colinas acima, cujas vastas janelas dão para uma floresta de pinheiros e vistas deslumbrantes sobre o mar.

"Bem-vindo à oficina de perfumes Hermes", ele brinca com um sorriso.

Ellena se move para frente e para trás do seu estudo inundado de luz, onde ele cria fórmulas em uma mesa, caneta e papel na mão, para o laboratório onde os ingredientes são recolhidos, medidos e misturados, de dois carrosséis carregados com frascos de perfume.

Ele usa cerca de um terço de ingredientes naturais e aromas sintéticos para o resto, dosando miligramas por miligramas.

Quando um perfume toma forma, ele volta ao escritório para cheirar toques em tiras de papel absorvente, repetindo o movimento de vez em quando dezenas de vezes.

Os aromas, ele diz, não são masculinos nem femininos: "A idéia de colocar um gênero no perfume é recente e comercial".

Quando seus ensaios estão quase chegando ao fim, sejam os perfumes masculinos ou femininos, ele os coloca para "ver suas imperfeições".

Mas, caso contrário, Ellena não usa perfume para ser "o mais neutra possível" ao trabalhar.

Inspirada nas visitas que sua esposa Susannah costumava pagar a uma loja de chá especializada, Ellena foi a primeira perfumista a usar chá em suas criações - um ingrediente que se tornou uma assinatura.

Mas ele também gosta de trabalhar com cheiros mais escuros e mais fortes - como as notas de suor que ele adicionou a "Terre d'Hermes", criadas para a casa em 2006 e hoje o quinto perfume mais vendido da França.

“Os cheiros da pele são interessantes”, explicou o perfumista, para quem “cheirar é uma habilidade”.

“Cheire o que você come, o que você bebe. Cheirar corpos. Pense em cheiros, tome consciência deles ”, ele diz por meio de uma receita.

“A partir daí, é uma questão de cavar em minha memória para descobrir o que está contido em um cheiro. A princípio, você encontrará uma dica disso, uma sugestão disso. Mas pouco a pouco você diminui.

"Então você precisa eliminar suas próprias emoções", diz ele, "porque você não pode guardar lembranças em uma garrafa - isso não funciona".

“E a partir daí, você constrói algo que desencadeia uma nova emoção. E você tem um perfume.

"Quando imaginei 'Viagem' para Hermes", ele disse, "eu queria criar um tipo tenso de perfume. Sem essa tensão que eu tinha em mente, não funcionaria. Cheguei lá no final - mas é algo bastante abstrato. ”

Ellena deu seus primeiros passos no mundo dos perfumes aos 16 anos, em uma fábrica em Grasse, e foi contratada três anos depois como assistente de perfumista na Givaudan, na Suíça.

Após passagens em Nova York e Genebra, ele se mudou para Paris em 1975 com sua esposa e dois filhos pequenos, e no ano seguinte - com apenas 28 anos - encontrou seu primeiro grande sucesso com "First" para Van Cleef e Arpels.

Ellena percorreu um longo caminho desde “First” - “uma pilha de ingredientes” - com uma busca minimalista por “pureza”, agora no centro de seu trabalho.

Antes de ingressar na Hermes, ele estabeleceu duas condições: ficar perto de sua terra natal, Grasse, e ficar livre de restrições de marketing.

Ao criar um novo perfume, ele trabalha diretamente com o chefe da divisão de perfumes da empresa - e juntos eles fazem suas escolhas sem grupos de foco ou pesquisas de mercado.

A cada ano, ele cria um perfume com o tema do jardim - "Un Jardin en Mediterrannee", "Un Jardin au Kerala" - viajando cada vez ao local em questão para buscar inspiração.

Ele também adiciona regularmente a uma coleção chamada "Hermessences", que ele chama de perfume "haikus".

Ellena tem a palavra final sobre os nomes e os preços de seus perfumes e também ajuda a selecionar o design do frasco: "O nome de um perfume é o título da história".

Mas sua visão para um perfume, ele explica, “para no momento em que é lançado no mercado.

“A partir desse momento, é uma criança que parte sozinha. Já não é meu - as pessoas o fazem e isso é bom para mim.

Fonte: AFPrelaxnews