Krug Champagne lança segundo livro sobre ovos
Fala-se em champanhe e uma infinidade de combinações possíveis de alimentos: caviar, foie gras e outros gostos offwhiteblogsos. Este ano, a Casa de Krug subverte as convenções mais uma vez, lançando sua segunda publicação global de combinações inesperadas de alimentos com seus famosos champanhes em Cingapura. O item alimentar de escolha este ano: ovos.
"Escalfado, mexido ou frito?" é uma coleção de criações únicas baseadas em ovos de 17 dos chefs Krug Ambassade altamente talentosos do mundo. Embora básico, comum e muito humilde, o ovo abre um mundo de possibilidades transcendentes quando combinado com o Krug Grande Cuvee. Uma mistura requintada de 120 vinhos de mais de 10 anos diferentes, o emparelhamento é um clássico casamento entre plebeu e realeza. Como sempre, o resultado é mágico e sublime.
Mais do que um simples agrupamento de combinações de alimentos originais, a publicação também marca a reunião de alguns dos chefs mais conceituados do mundo, dobrando-a como uma homenagem ao culminar de conhecimentos culinários. A fotógrafa sueca Jenny Zarins também empresta sua competência artística a esta publicação, destacando os chefs com sua característica leveza sutil.
"Escalfado, mexido ou frito?" pode ser encontrada nos restaurantes Krug Ambassades e Krug, parceiros que celebrarão o Krug & Egg com menus e experiências específicas ao longo do ano. Os tempos da citação de ovos esperam adiante.
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