Mergulhadores encontram champanhe mais antigo em destroços do Báltico

Mergulhadores encontraram garrafas de champanhe com cerca de 230 anos no fundo do Báltico, que um especialista em vinhos descreveu no sábado como uma degustação "fabulosa".

Pensado para ser marca premium Veuve Clicquot , as 30 garrafas descobertas perfeitamente preservadas a uma profundidade de 55 metros (180 pés) poderiam estar em uma remessa enviada pelo rei Luís XVI da França à corte imperial russa.

Se confirmado, seria de longe o champanhe mais antigo ainda potável do mundo, graças às condições ideais de frio e escuridão.

“Entramos em contato (fabricantes) Moet Chandon e eles têm 98% de certeza de que é o Veuve Clicquot ”, disse Christian Ekstroem, chefe da equipe de mergulho.

"Há uma âncora na cortiça e eles me disseram que são os únicos a usar esse sinal", disse ele, acrescentando que uma amostra do champanhe foi enviada à Moet & Chandon para análise.

O grupo de sete mergulhadores suecos fez sua descoberta em 6 de julho na ilha finlandesa de Aaland, a meio caminho entre a Suécia e a Finlândia, perto dos restos de um barco à vela.

"A visibilidade era muito ruim, quase um metro", disse Ekstroem. "Não conseguimos encontrar o nome do navio ou o sino, então eu trouxe uma garrafa para tentar datar."

A garrafa artesanal não tinha etiqueta, enquanto a rolha era marcada como Juclar, desde a sua origem em Andorra.

Segundo os registros, o Veuve Clicquot foi produzido pela primeira vez em 1772, mas as primeiras garrafas foram colocadas por 10 anos.

"Portanto, não pode ser antes de 1782, nem depois de 1788-89, quando a Revolução Francesa interrompeu a produção", disse Ekstroem.

A especialista em vinhos da Aaland Ella Gruessner Cromwell-Morgan, a quem Ekstroem pediu para provar a descoberta, disse que não havia perdido o gás e que era "absolutamente fabulosa".

“Ainda tenho um copo na minha geladeira e continuo voltando a cada cinco minutos para respirar. Eu tenho que me beliscar para acreditar que é real ”, disse ela.

Cromwell-Morgan descreveu o champanhe de cor dourada escura com um aroma muito intenso.
"Há muito tabaco, mas também frutas brancas e uva, carvalho e hidromel", disse ela sobre o "nariz" do vinho.

Quanto ao sabor, "é realmente surpreendente, muito doce, mas ainda com alguma acidez", acrescentou o especialista, explicando que o champanhe daquele período estava muito menos seco do que hoje e o processo de fermentação menos controlável.

"Uma forte suposição é que faz parte de uma remessa enviada pelo rei Luís XVI à Corte Imperial Russa", disse Cromwell-Morgan. "Os fabricantes têm um registro de entrega que nunca chegou ao seu destino."

Isso o tornaria o champanhe potável mais antigo conhecido, superando facilmente o Perrier-Jouet de 1825 provado por especialistas em Londres no ano passado.

A Cromwell-Morgan estimou o preço de abertura no leilão de cada garrafa em cerca de meio milhão de coroas suecas (53.000 euros, 69.000 dólares).

"Mas, se é realmente o vinho de Luís XVI, poderia buscar vários milhões", acrescentou.

As garrafas restantes, que podem chegar a mais do que as 30 descobertas pelos mergulhadores, permanecerão no fundo do mar por enquanto. Sua localização exata está sendo mantida em segredo.

Enquanto isso, as autoridades locais de Aaland se reunirão na segunda-feira para decidir quem é o dono legal do conteúdo dos destroços. O arquipélago na foz do Golfo de Bothnia pertence à Finlândia, embora goze de autonomia em Helsinque e seus habitantes falem sueco.

Fonte: AFP