O coelho morto em Nova York é o melhor bar do mundo
Taberna irlandês-americana The Dead Rabbit, onde os coquetéis ouvem "a era de ouro do consumo americano" quando as ruas de Nova York foram invadidas por gangues irlandesas, foi eleito o melhor bar do mundo no Tales of the Cocktail em Nova Orleans no fim de semana .
Desde a inauguração em 2013, os elogios vêm se espalhando rapidamente e furiosamente no bar Water Street, em Nova York, onde coquetéis como Scarlet Lady e Gold Digger - desenvolvidos depois de pesquisar meticulosamente as receitas do século XIX - permitem que os tipplers viajem no tempo através de combinações de uísque irlandês , bitters, xerez e bitters.
Dirigido por dois irlandeses, Sean Muldoon e Jack McGarry, o bar é dividido em dois espaços: o Taproom, um pub informal no térreo que serve cerveja artesanal, ponche e uísque; e o Parlor, onde os mixologistas contam a história do clérigo e reformador do século XIX Lewis Pease através de uma narrativa de 64 coquetéis diferentes.
Porque no The Dead Rabbit, as receitas são desenvolvidas para se concentrar em uma história e protagonista, não apenas em uma combinação de ingredientes.
O mesmo poderia ser dito do The Artesian no hotel The Langham, em Londres, que foi nomeado o melhor bar de coquetéis internacionais no Tales of the Cocktail.
Como o Coelho Morto, os menus de bebidas mudam sazonalmente sob novos temas. No início deste mês, o The Artesian lançou "Surrealism", um menu inspirado em "Les Diners de Gala" de Salvador Dali, no qual coquetéis são servidos em estruturas gigantes de formigas de cobre; aceso em chamas; e borrifou perfume.
Por exemplo, "O céu é para os pecadores" é uma bebida fermentada feita com Zacapa 23, Furikake, abacaxi, manga, tonka e Saison e é servida em pedra quente e derretida para representar vulcões na Guatemala.
Os vencedores são votados por um painel de 100 especialistas internacionais.
Vencedores da 9ª edição do Tales of the Cocktail:
Melhor menu de coquetéis do mundo: Dead Rabbit, Nova York
Melhor bar do mundo: Dead Rabbit, Nova York
Melhor Novo Espírito ou Ingrediente para Coquetel: Amaro di Angostura
Melhor equipe internacional de advogados: 28 Hong Kong Street, Singapura
Barman Internacional do Ano: Ryan Chetiyawardana, Londres
Melhor Bar Internacional de Coquetéis: The Artesian, Londres
Melhor Bar Internacional de Hotéis: Beaufort Bar, The Savoy, Londres
Melhor Bar Internacional de Restaurantes: Porco cego na Social Eating House, Londres
Melhor Bar Internacional de Coquetéis: Dandelyan, Londres
