Champagne Perrier-Jouet abre o champanhe mais antigo do mundo
Este fim de semana, 12 dos melhores especialistas em vinho e champanhe do mundo voou de todos os cantos do globo para a boutique Champagne House Perrier-Jouet pela chance provar 20 safras históricas das próprias adegas da casa, incluindo o champanhe mais antigo do mundo: Perrier-Jouet Vintage 1825.
Cada gole valeria centenas de libras / euros / dólares em leilão, de acordo com a chefe do departamento internacional de vinhos da Sotheby's, Serena Sutcliffe MW, que co-organizou a degustação com o chef de caverna Perrier-Jouet, Herve Deschamps.
"É praticamente impossível atribuir um valor à safra de 1825 - nunca vimos nada parecido no mercado! Isso foi simplesmente a oportunidade de uma vida degustando safras históricas excepcionais ”.
Os provadores sortudos estouraram em aplausos quando o chef de cave, Herve Deschamps, puxou a rolha. Para sua decepção, ele não lhes deu um bis.
Crítico francês Michel Bettane disse que o vinho era "inacreditável".
Os provadores informaram que o vinho estava fortemente oxidado e havia perdido o brilho. A Serena Sutcliffe MW da Sotheby's nunca provou champanhe tão velho. "Deve ter sido incrivelmente poderoso e extremamente doce quando jovem", ela disse.
A degustação incluiu magnums de Belle Epoque de 1985, 1982 e 1971 e sua estreia em 1964.
Bettane saudou 1928 como a maior safra de champanhe do século XX enquanto 1911 era "ainda jovem", segundo Sutcliffe.
Na degustação, Perrier Jouët abriu uma série de safras do século XIX, com os destaques em 1825, 1846 e 1858.
O evento privado foi organizado para marcar o lançamento da safra inaugural da Casa da Século XXI, Perrier-Jouet Millesime 2002 .
A degustação também incluiu o renomado “PJ 1874” - anunciado como o champanhe mais caro do mundo quando foi vendido em um leilão mundialmente famoso em 1885.
Fonte: Reuters / Decanter
