Albert Adrià inicia residência em Londres
"50 Days by Albert Adrià" marca o famoso projeto de chef espanhol (você pode dizer, elBulli) fora da Espanha. O Cafè Royale, um marco em si mesmo, será perfeito para a excelente reputação de Adrià.
Além de receber luminárias notáveis como Winston Churchill, Mick Jagger e Bowie, o hotel também é conhecido por ser a segunda casa do poeta e dramaturgo irlandês Oscar Wilde. Enquanto Wilde simplesmente jantava e limpava copos de absinto sem fundo em busca de inspiração, Adrià deve deixar sua própria impressão do hotel. Os locais de seu pop-up devem estar no restaurante do hotel, The Domino Room, e no Oscar Wilde Bar.
Os hóspedes podem escolher entre a experiência completa de coquetel e jantar, que começa no bar antes de subir para o restaurante para jantar ou optar simplesmente pelos coquetéis. Estima-se que as bebidas e o jantar antes do jantar sejam de duas horas e meia.
Adrià é mais conhecido no mundo da comida por servir como a outra metade do irmão Ferran no restaurante experimental Girona elBulli (às vezes chamado de El Bulli na imprensa), que conquistou o título de melhor restaurante do mundo cinco vezes antes de fechar em 2011. Tempo A revista também o chamou de um dos chefs mais influentes da gastronomia.
"50 Days by Albert Adrià" é o mais recente projeto colaborativo para o espanhol, um dos vários chefs na vanguarda de um movimento gastronômico que eleva o jantar a uma experiência artística, musical e teatral.
Em parceria com o Cirque du Soleil, os irmãos abriram o que era um parque temático adulto no Ibiza Gran Hotel no último verão.
No Heart Ibiza, o complexo de refeições e entretenimento do hotel, o jantar se tornou uma experiência multissensorial com projeções de vídeo e luz, apresentações ao vivo, instalações de realidade virtual e DJs internacionais.
Enquanto isso, o pop-up de Adrià em Londres ocorre de 12 de fevereiro a 9 de abril e as reservas devem ser reservadas com antecedência.
Os ingressos custam £ 150 ($ 217) para a experiência completa e exigem um depósito de £ 50 ($ 72). Uma lista de espera foi aberta.
Os ingressos para Cocktails by Albert Adrià requerem um depósito de £ 10 ($ 14).
