Entrevista: Mathieu Musnier, La Maison du Whisky

Se você está perto de Robertson Quay, Cingapura, e gosta de uísques e bebidas espirituosas raras, a La Maison du Whisky é o lugar para você. Sob a direção do gerente geral Mathieu Musnier, o estabelecimento traz uma grande variedade de espíritos raros e colecionáveis ​​para aqueles que simplesmente não conseguem resistir a um ou dois goles. Conversamos com Musnier para descobrir mais sobre o crescimento da valorização do uísque na Ásia e mais sobre o Whisky Live 2016 (12 a 13 de novembro), atualmente em seu sétimo ano.

Como a cena da apreciação do uísque cresceu ao longo dos anos em Cingapura / Sudeste Asiático?

Os entusiastas do whisky e bebidas espirituosas em Cingapura têm se dedicado muito à exploração e crescimento da apreciação do whisky. A compreensão e o conhecimento geral sobre o whisky e o espírito artesanal já estão avançados entre esses fãs e, sem dúvida, rivalizarão com os dos mercados tradicionais em breve.

Houve um aumento notável no mercado asiático na demanda por bebidas espirituosas. A crescente riqueza na Ásia cria uma demanda por uísque sofisticado para coleta, diversão pessoal ou mesmo como investimento. Um número crescente de destilarias também tem observado o crescimento da classe média na Ásia.

Além disso, percebemos que, com a geração mais jovem, o uísque não é mais uma indulgência típica do 'masculino'. Em alguns eventos, na verdade, temos mais mulheres vindo até nós e elas estão muito ansiosas para aprender.

Whisky Live 2016 é o 7^º instalação em Singapura. O que os convidados podem antecipar ou esperar do evento Whiskey Live deste ano?

Estamos muito felizes e animados com a programação das destilarias este ano. Há um aumento significativo de expositores, especialmente grandes e icônicas destilarias, como The Macallan, Kilchoman e Littlemill, que se juntam a nós este ano pela primeira vez. Os hóspedes também podem visitar os favoritos do ano passado novamente, como Teeling e Nikka. O Whiskey Live é descobrir as grandes estrelas de amanhã e ver destilarias estabelecidas sob uma nova perspectiva, e acredito que alcançamos esse objetivo este ano.

Como você garante que este evento permaneça interessante e emocionante para o número crescente de convidados que participam do evento a cada ano?

É importante crescer, melhorar e oferecer novas atrações a cada ano. Para 2016, estamos orgulhosos de apresentar aos nossos convidados as quatro zonas diferentes do local para uma experiência holística: o principal platô de uísque, a sala de degustação (para rum e brandy), o pátio (para experiências ao vivo e comida) e o Erasmus Zona de Bond Cocktail.

Pela primeira vez em Cingapura, damos as boas-vindas ao prolífico escritor de Whisky Dave Broom no Whisky Live; Ele conduzirá várias masterclasses, bem como sessões de autógrafos. Também estamos animados em apresentar uma nova experiência de bar para os participantes com a recreação do (renomado) bar Trench de Tóquio, dirigido pelo mestre mixologista Rogerio Igarashi Vaz.

O chef executivo do Capella Hotel Singapore, chef David Senia, também selecionou um menu muito especial para nossos hóspedes, que acreditamos trará sua experiência com o uísque a um nível totalmente novo. O Potato Head Folk também oferece hambúrgueres saborosos por uma pequena taxa.

Na frente do coquetel, o Monkey 47, favorito da multidão, preparou um fim de semana muito intenso com alguns dos melhores barmen da ilha, e os convidados definitivamente serão mimados pela escolha com o retorno do nosso mais popular bar pop-up Whisky Live, onde (barmen de) Dez dos melhores bares de Cingapura se revezam para fazer o melhor coquetel para o Whisky Live.

Por fim, queremos que nossos hóspedes se divirtam com a melhor experiência no maior show de whisky e bebidas espirituosas do Sudeste Asiático.

Existe um número crescente de participantes do sexo feminino no Whisky Live a cada ano? Em caso afirmativo, você poderia oferecer uma indicação de estatísticas e opiniões dos consumidores sobre esse grupo?

Sempre tivemos uma grande participação feminina devido à abordagem casual que o Whiskey Live oferece quando se trata de experimentar e apreciar o uísque. Desde o evento do ano passado, vimos um crescimento de dois dígitos em termos de número de participantes do sexo feminino e elas representam mais de 35% de toda a participação.

O Whiskey Live tem uma aparência muito educacional e todos são livres para interagir com os fabricantes no estande e fazer quantas perguntas quiserem. Esperamos que o Whiskey Live deste ano receba a mesma participação e, claro, seria fantástico se houvesse mais participantes do sexo feminino!

Como o Whiskey Live ajudou o crescimento de mulheres que apreciam uísques?

As mulheres não participam do evento apenas para manter a companhia das outras metades; eles são apaixonados por aprender e, às vezes, podem se dedicar ainda mais ao desenvolvimento de sua compreensão do uísque do que seus colegas do sexo masculino.

Além disso, também reconhecemos que passar um dia inteiro passeando e experimentando uísques pode ser assustador. Este ano, reservamos um quarto especial para nossas convidadas com ingressos VIP, chamado Ladies 'Room. Esta sala apresentará um conjunto especial de serviços de beleza gratuitos fornecidos pela Vaniday para ajudá-los a se refrescar antes de continuar sua jornada de degustação.

Os uísques asiáticos vêm ganhando popularidade rapidamente nos últimos anos, conquistando prêmios em escala internacional. O que você acha que significa em termos de tendências de mercado?

Nos últimos anos, muitos destiladores talentosos perceberam que podiam produzir ótimos uísques, assim como as destilarias do Japão, desde que possam adquirir um bom suprimento de matérias-primas e uma fonte de água limpa em um clima adequado.

Atualmente existem uísques de mais de 20 países disponíveis em Cingapura e há um número crescente de entusiastas que estão dispostos a descobrir produtos desses mercados. Eles sabem que a próxima pepita de ouro pode vir do local mais inesperado. O Whisky Live não é uma exceção, pois damos as boas-vindas a ótimos whiskies provenientes dos mercados tradicionais de whisky (como Escócia e Irlanda), bem como aos novos (como Taiwan e Índia).

Você prevê mais uísques de fabricação asiática no Whiskey Live em um futuro próximo?

No futuro imediato, eu sei que as destilarias asiáticas existentes chegarão ao Whisky Live em (números cada vez maiores). A demanda atual por esses produtos geralmente é maior que sua capacidade de produção e, o mais importante, os consumidores realmente gostam de seus uísques! Quanto a ter mais destilarias participando do evento, apenas o tempo dirá de onde virão os próximos grandes uísques.

La maison du Whisky - 80 Mohamed Sultan Road # 01-10 The Pier - Singapura (6733 0059)

Mais informações sobre a Whisky Line 2016 em seu site (12 a 13 de novembro)