Guia de referência para 1.400 uvas para vinho do mundo

A enciclopédia de um amante de vinhos, descrita como a mais abrangente já escrita nas 1.400 variedades de uvas do mundo, deve ser lançada neste outono.

Co-escrito pelo conhecido escritor de vinhos Jancis Robinson, pesquisador Julia Harding e José Vouillamoz, botânico e geneticista de uvas,Uvas para vinho traça as origens, a história e a árvore genealógica de 1.368 variedades de uvas para o curioso enófilo.

Os capítulos incluem uma cartilha sobre a importância das variedades de uvas, a família das videiras, o perfil avançado de DNA das uvas e a criação de videiras.

Mais importante, o livro também detalha os tipos de vinho produzidos pelas diferentes castas e quem faz o melhor.

A série pode ser vista como um acompanhamento da contribuição anterior de Robinson para outro guia de referência de vinhos,O companheiro de Oxford para o vinho.

Uvas para vinho: um guia completo para 1.368 variedades de videira, incluindo suas origens e sabores, publicado por Allen Lane, está programado para ser lançado em 25 de outubro no Reino Unido e em 30 de outubro nos EUA e será vendido por £ 120 / $ 175.