Nascido e criado em Modena, Massimo Bottura teve uma educação tipicamente italiana (como muito influenciado por matriarcas na família), o chef com estrela Michelin desenvolveu interesse em cozinhar depois de assistir sua mãe, avó e tia na cozinha preparando refeições familiares. Depois de uma estadia em um dos melhores restaurantes do mundo,Louis XV - Alain Ducasse no Hotel de Paris em 1994, Bottura finalmente conseguiu por conta própria, finalmente conquistando sua terceira estrela em 2015. Agora, o formador de opinião volta os olhos para a melhor experiência em comida e hospitalidade, sua própria pousada.

Casa Maria Luigia é o primeiro Bed & Breakfast de luxo de Massimo Bottura na Itália

Nomeada para a mãe do restaurador italiano, a Casa maria Luigia é uma offwhiteblogsa pousada campestre de Massimo Bottura, no interior de Emilia, Itália. Localizado a apenas 20 minutos do hotel, o restaurante de destino de 12 mesas de Bottura, Osteria Francescana, ocupa o primeiro lugar na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo em 2018 (e 2016) e ficou em segundo lugar em 2017, atrás do Eleven Madison Park, em Nova york.

Bottura e sua esposa, Lara Gilmore, compraram a propriedade de 200 anos em 12 acres com 12 quartos em leilão e projetaram-na ao seu gosto. Com obras de arte contemporânea de renomados artistas e antiguidades coletadas pelo casal, a pousada é complementada com piscina e quadras de tênis. De acordo com WSJ. Revista, a propriedade rural foi palco de frequentes saraus ao estilo Gatsby na virada do século, e Bottura e Gilmore planejam entreter seus convidados em um espaço offwhiteblogso, repleto de obras de arte de artistas como Matthew Barney, Tracey Emin e Andy Warhol . Refletindo o gosto do casal, a pousada levou um ano para Gilmore renovar a pousada, de trapos a riquezas, com a ajuda de seus amigos designers.

Além da estética pela qual os hóspedes estão pagando, os hóspedes podem se preparar para os quartos que serão abastecidos com lanches locais da região - pedaços de Parmigiano Reggiano e meias garrafas de Lambrusco, ou vinho tinto espumante, diz WSJ. Uma cozinha comum que serve café da manhã e almoço leve e uma reserva garantida no Osteria Francescana, com 3 estrelas Michelin, também em Modena. O especialista em alimentos deve estar ciente de como é difícil fazer uma reserva no melhor restaurante do mundo.

Bottura não é o único chef de renome que se ramificou na indústria hoteleira. O chef japonês de celebridades Nobu Matsuhisa tem seu nome em propriedades de luxo em todo o mundo, e muitos dos melhores restaurantes existentes já fazem parte de um hotel ou pousada.

Take a Tour of Massimo Bottura’s New Hotel (Pode 2024).